Divers avec céleri

3 Legumes ( Potimarrons - Panais - Poireaux ) 3 Aromates ( Absinthe - Romarin - Ail ) 3 Saveurs ( Noix de coco - Celeri - Oignons Kooraw )

30 portions 3 kg Carottes 2 kg Céleris-rave 100 g Beurre 50 + 50 50 Crème 1 càc Noix de muscade Cuillère à café Cumin Sel et poivre Peler les céleri-rave et[...]

C'était un soir avant Noël... Je cherchais ce que j'allais cuisiner pour le réveillon... et j'ai eu envie d'expérimenter une "réplique" de repas traditionnel[...]

Des légumes d'hiver cuits à l'eau carottes pommes de terre pois verts (brocoli...parfois) Des bonnes affaires cuites à la poêle champignons oignons ail céleri[...]

Les rillettes de viande ou de poisson font l'unanimité à la maison, alors j'en abuse, d'autant que c'est très facile à faire et que c'est meilleur préparé à[...]

- 6 pommes de terre à chair ferme - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 25 g de chapelure ou de biscottes écrasées - 2 cuillères à café de ciboulette ciselée[...]

- 3 courges Jack Be Little - 1 oignon - 1 gousse d' ail - 1 branche de céleri - 2 gros champignons de Paris - 6 noix - ½ boite de tomates pelées - Huile[...]

- 1/2 chou vert - 16 oignons grelots - 1 boite de marrons au naturel - 1 branche de céleri - 1 branche de romarin - 1 bouquet garni - 2 clous de girofle - 1[...]

Après avoir fait cuire des belles pommes de terre Yukon Gold au four (6), on leur enlève un "chapeau" et on les vide à moitié. La chair enlevée servira[...]

Source: livre avec la machine Ingrédients Rôti de 3 lbs environ 2 c. à tab d'huile végétal 1 oignon moyen émincé 1 carotte en morceaux de 3'' env. 1 branche de[...]

Il existe plusieurs versions de ce mélange d'épices. J'ai compilé et regroupé tous les ingrédients. À temps pour la saison du BBQ Ingrédients 2 cuillères à[...]

J'ai mangé un rôti de céleri-rave dans un restaurant de Londres (avant la pandémie... à une autre époque... ;-) ) . Coup de foudre immédiat. Quand j'ai vu[...]

Des bonne pommes de terre légèrement croustillantes sous la dent! Portions: 4 Ingrédients 6 pommes de terre, non pelées, bien brossées et coupées en quartiers[...]

Suite à un essai raté de pâté aux fruits de mer donné par Chaudron2 (je suis nulle avec la pâte à rouler...), il était loin d'être question de m'avouer vaincue[...]

L'été est là et avec lui les fruits sucrés et juteux. Ils se mangent tous nus mais aussi en tartes, en clafoutis et quand les cagettes se font trop nombreuses[...]