Divers avec caramel

2 poivrons rouges 3 cs. de miel liquide 10 tranches de viande des grisons 400g de chévre frais 5cl de créme liquide 150g de roquette huile d'olive piment en[...]

Le tofu et le brocoli sont enfarinés, puis passés dans l'huile d'olive chaude avec plein d'ail en "gros morceaux". Une fois qu'ils sont un peu caramélisés, je[...]

Ahhhh, c'était bien, c'était beau, les îles Gili, ses plages et ses tortues, Ubud, sa jungle, ses spas, Jimabaran, ses homards grillés sur la plage, les[...]

Les épices prennent leur envol dans une poêle chaude; graines de moutarde, de fenugrec, de cumin... curcuma, cari, clou de girofle, piment séché... S'y[...]

Pour environ 375ml de chair de citrouille en purée (ou un peu plus) j'ai ajouté 1\2 tasse de sirop d'érable 200ml de crème de soya 2 cuillères à table de[...]

Quelle bonne surprise de recevoir encore ce mois ci la box gastronomiz placée sous le signe de nos régions. Espelette, Dijon, la Normandie, le nord, la[...]

Oh my...god ! divines ces crèmes brûlées...  Ingrédients pour 4 crèmes brûlées -90g de chocolat noir dessert -300g de crème liquide entière -200g de lait -5[...]

Voici une petit menu estival et festif ! Après des petits canapé de paté d'oie à l'armagnac sur des croquants à la figue, j'ai servi une tarte chêvre -[...]

Myrtilles/kirsch Melons/gingembre Figues/porto/cardamome Gelée de menthe poivrée Melons/zestes de citron et bois de réglisse Melons/pignons caramélisés[...]

Quelques fois, lorsque le moral est à plat, on a envie de se gâter un peu. Rien de mieux qu'un bon dessert. Pourtant, lorsqu'il n'y a rien de disponible, on a[...]

Il vous reste du panettone oublié durant les Fêtes? Sinon, des brioches? Oubliez le traditionnel pouding au pain, rendez le plus sucré, plus coupable, plus[...]

Quelques fois, lorsque notre vie traverse dans grands changements, on aime bien se réfugier derrière un met réconfortant. Pour moi, le caramel reste le refuge[...]

Ça faisait quelques éternités depuis la dernière fois que j'avais concocté ce plat d'hiver. On oublie souvent de faire nos simples classiques . Je note; je[...]

Pour 8 enchiladas... On part ça avec 4 pommes de terre Yukon gold moyennes, pelées ou pas, coupées en petits dés, qui seront passées à la poêle dans de l'huile[...]