Divers avec panais

30 portions 2 kg Semoule 2 l Bouillon de légumes 50 g Huile d’olive 1 Cuillère à café Curcuma en poudre 1 Cuillère à café Fenouil en poudre ¼[...]

Si j'ai commencé ce blog c'est dans le but d'échanger des recettes avec ma soeur. Il arrive donc qu'elle s'inspire de mes recettes et moi des siennes. J'ai[...]

Je n'aime pas du tout le ketchup du commerce. Un bon ketchup de fruits ... ça oui. Mais celui qui va "normalement" avec les frites ou le pâté chinois ... niet.[...]

- 2 cuisses de confit de canard - ½ bocal de foie gras mi-cuit - 2 échalotes - Piment d'Espelette - 2 panais - 30 g de beurre - sel - poivre - muscade - 50 g[...]

4 panais bio 4 carottes bio 2 oignons bio 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de miel bio thym, romarin Sel, poivre 1 c. à soupe de graines de tournesol[...]

30 portions 2 kg Carottes jaunes 2 kg Panais 1 kg Céleri-rave Persillade 2 Citrons Jus Huile d'olive Piment d’Espelette Sel et poivre Peler les racines[...]

Si, comme moi, vous n’aimez pas jeter le pied du brocoli, n’hésitez pas à le recycler dans une purée ou un velouté associé à d’autres légumes. Cette fois-ci,[...]

Si, comme moi, vous n’aimez pas jeter le pied du brocoli, n’hésitez pas à le recycler dans une purée ou un velouté associé à d’autres[...]