Divers avec polenta

Déjà plusieurs recettes de pain de maïs que j'essaie. Pour le moment aucune ne m'avait convaincue. Cette recette est vraiment très bien. Ce pain est[...]

Après tous ces jours de canicule, je me suis offert une journée de popote. Plein de petits trucs pour remplir la table. Chacun y pige au gré de ses envies.[...]

Ingrédients : - 1kg de farine de châtaigne - 2 litres d'eau - sel Préparation : Tamiser la farine. Remplir aux trois quarts un chaudron d’eau salée. Porter à[...]

Il y a plusieurs façons de manger les figatelli, grillés au BBQ, avec la polenta à la farine de châtaignes, mais celle que m'a donnée mon collègue corse est[...]

Pour changer les formes et les goûts, voici un pain aux multiples céréales qui prend le temps de lever sous la douceur chaleur d'un torchon... Un joli pain[...]

La Badiane, dont la jolie forme étoilée à 8 branches est très décorative est une variété d'anis dont chaque lobe contient une graine. Sur l'arbre, les fruits[...]

Pour un pain aux parfums de bière, cette petite recette est idéale, elle s'accompagne parfaitement avec les arômes du sésame. Cette graine est très ancienne[...]

Situé en Roumanie, dans la médiévale de la ville de Sighisoara, se trouve le restaurant Casa Vlad Dracul , le tortionnaire du même nom qui aurait inspiré le[...]

Il y a plusieurs façons de manger les figatelli, grillés au BBQ, avec la polenta à la farine de châtaignes, mais celle que m'a donnée mon collègue corse est[...]

Nombre de pain - + 27 cl de eau 200 g de farine de maïs 250 g de farine T 55 ou T 65 2.5 cuillères à café de levain déshydraté 1.5 cuillères à soupe de Sel 1[...]

Nombre de personnes - + 1 canette désossée par le boucher 2 tranches de foie de veau ou d'agneau 1 fonds de jambon 1 truffe 3 tranches de pain de mie Poivre[...]