Divers avec chutney

Sur un toast, pour accompagner un curry, en tous cas un chutney savoureux. Ingrédients 4 aubergines 4 gousses d'ail 1 doigt de gingembre 1 oignon 1dl de vin[...]

Les chutneys complètent le repas Indien, en lui apportant saveurs et en rehaussant certains mets un peu neutre. Et comme je suis toujours dans l'utilisation de[...]

2 bocaux, 1.5 pp, 1 flexip. le bocal 1 belle mangue 2 pommes 10 cl de vinaigre balsamique 2 cs de Tagatose 1 pointe de piment d'espelette 2 gousses d'ail 1 cc[...]

Myrtilles/kirsch Melons/gingembre Figues/porto/cardamome Gelée de menthe poivrée Melons/zestes de citron et bois de réglisse Melons/pignons caramélisés[...]

Ingrédients pour 2 personnes : Pour le foie 100 g de foie gras de canard cru Pour le chutney  : 1 mangue 1 dl de vinaigre de grenade vanilliné (voir ma[...]

A part la gelée de coing de mon grand père quand j'étais petite, je n'ai jamais mangé de coing! Et lors d'une visite dans la famille de n'amoureux , nous[...]

Tout en subtilité, tout en douceur. Ingrédients 200gr de  noix de coco   fraîche 8 feuilles de menthe 1 doigt de gingembre frais 1 jus de citron 2 gousses[...]

INGRÉDIENTS 2 mangues coupées en petits dés 2 poires coupées en petits dés 1 oignon haché 1 gousse d'ail écrasée 2 c.à thé de gingembre 1 c.à thé de pâte de[...]

- 3 cuisses de canard confit - 6 cuillères à soupe de confiture de figues - 10 cl de vinaigre balsamique - 9 feuilles de brick - 1/2 cuillère à café de[...]

Pour deux pots de 200g environ : 2 poires mûres à point (250 g net) 50 g de raisins secs blonds 150 g d'oignons grelots 100g de sucre de canne complet 120 ml[...]

5 oz de dattes trempées une demie heure environ 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 0,5 cm de racine de[...]

Dans une recette, on demandait 2 c. à soupe de chutney de mangues, avais-je envie de partir à la chasse au chutney??? Bien plus simple en faire. Je dois vous[...]

Ingrédients: Pour le foie 100 g de foie gras de canard cru Pour le chutney : 1 mangue 1 dl de vinaigre de grenade vanilliné (voir ma recette dans mon blog) 70[...]

1 baguette Rétrodor au pavot 100 g de foie gras 100 ml de lait 100 ml de crème 25 g de floc de Gascogne 1 oeuf 100 g d'abricots secs 20 g de miel 1 échalote 1[...]

- Chutney de tomate raisin - Chair de tomate mondée - vinaigre de champagne - gingembre - sucre roux - piment d’ Espelette - raisins en fin de cuisson[...]

Ingrédients 500 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons 200 g de sucre 100 g de tomates coupées en dés 3gousses d'ail 3 oignons 20 cl de vinaigre de[...]