Divers sans asperges cailles ganache fromage

Ingrédients: 1 échalote Un morceau de Galanga ou de gingembre 1 gousse d'ail Les graines d'une capsule de cardamone 2 bulbes de fenouil 1cs de pastis 100g de[...]

8 portions Sirop pour la cuisson des poires 1 litre d'eau 800 gr de sucre 1 citron coupé en deux 8 belles poires Bartlett vertes Méthode: Peler les poires en[...]

Noix de St Jacques au pastis servies avec des spaghettis Un plat super bon, la fourchette retourne toute seule dans le plat :) Et pourtant, cet alcool je ne[...]

• 500 g de pommes de terre • 1 bulbe de fenouil • 1 échalote • 1 gousse d'ail • 1 branche de thym • 50 cl de bouillon de poulet • 1 dose de safran • 1 petite[...]

Nombre de personnes - + 1 l de lait 2 verres de farine de châtaignes 2 oeufs 200 g de sucre semoule 5 morceaux de sucre pour caraméliser le moule Pastis[...]