Divers sans cannelle

- Farce - 1 sachet de jambon cru de 6 - 100 g de brunoise de carotte - 100 g de brunoise de céleri rave - 100 g de feuilles de chou vert émincées - 30 g de[...]

30 portions 5 kg Fenouil 150 g Oignons hachées 1 dl Huile d'olive 2 Jus de citron 1 dl Lait Sel et Poivre Fines herbes: Persil, Ciboulette, Cerfeuil, Estragon,[...]

- du Kadid (viande de mouton séchée) - des pois chiches - des lentilles - des petits pois - des oignons - des carottes - du persil - des blettes - du cerfeuil[...]

6 portions de fromage Kiri 4 tranches de pain de seigle 200 g de crevettes grises décortiquées quelques brins de persil plat, de cerfeuil et de ciboulette[...]

8 oeufs 50 ml de crème fraîche liquide allégée à 3% de MG mesclun de salade 1 c. à café de ciboulette hachée 1 c. à café de cerfeuil haché 1 pincée de paprika[...]

- 1 portion de Brie de 500 g - 50 g de beurre demi sel très mou - 60 g de cerneaux de noix grossièrement hachés - 1 cuillère à soupe rase de chacune des[...]

- 1 botte de radis avec fanes - 3 tranches de pain noir - 150 g de fromage blanc ou de chèvre frais - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 mélange d'herbes[...]

2ème jour de cette semaine spéciale "Tartines Sucrées Salées" avec Cuisine AZ . Aujourd'hui, c'est un duo détonnant servi sur un pain noir: poire et crème de[...]

30 portions Spätzlis: 3 kg Farine 5 cac Sel Cuillère à café 1 l lait 1 l d’eau 20 œufs Mélanger tout. Sur robot battre jusqu’à ce que la fasse des[...]

Un plat très classique et simple qui figure à la carte de tout bouchon lyonnais, la cervelle des canuts. Attention, point de cervelle dans cette préparation,[...]

Nombre de personnes - + 2 courgettes 1 tranche de pain de mie 10 cl de lait 4 tomates 1 gousse de ail Ciboulette Cerfeuil Estragon Persil haché 50 g de[...]

  C'est le tour rapide 101 qui se termines j'ai choisis la recette des galettes dans le blog de Recettes d'Hubert   par ici . Des recettes d'un grand chef. Et[...]

Voici une belle recette que j’ai essayée avec les fines herbes de mon jardin. 2 c. à soupe de beurre 1/3 tasse d'oignons 1/4 tasse de céleri 1/4 tasse de[...]

Un beurre que j'ai apprécié grandement pour son goût! J'ai trouvé qu'il avait plus de saveur que celui du commerce. Délicieux sur des petits croûtons grillés![...]

Ingrédients: 10 pommes de terre cornes de gatte ou rattes du Touquet, ou à défaut des grenailles 1,5 botte de persil plat 2 échalions 50g de vinaigre de vin[...]

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de courgettes moyennes (6 à 8) - 1 poivron rouge - 1 poivron vert (ou jaune) - 2 tomates - ail (selon goût) -[...]

restes de viande boeuf veau porc le même poids de jambon 2 à 3 petits oignons bouquet de fines herbes: ciboulette, persil, cerfeuil mie de pain 1 tasse de[...]

- 1 truite fumée - 1 échalote - 1 branche de céleri vert - 1 ml de vin blanc sec - 1 dl d'eau - 1 bouquet garni - 3 dl de crème - 1 cuillère à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 1 concombre 20 cl de crème liquide Ciboulette (quantité selon vos goûts) J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 louche 1 mixeur[...]

- 24 paires de cuisses de grenouille s - 1 boîte de 500 g de champignons (faute de champignons frais) - ¼ de litre de vin blanc - 1 oignon - des feuilles de[...]