Divers avec ciabatta

Pain ciabatta Le pain ciabatta est un des pains italiens les plus connus du monde entier, un peu comme la baguette française. Un pain blanc avec une mie[...]

" C'est quoi l'atavisme ?" me demande Constance, il y a quelques années. Il faut dire que son patronyme est proche de ce mot barbare. " Et bien, tu sais que[...]

Cette recette de Ciabatta est une une recette du boulanger Jeff Finkelstein et c'est de loin, l'une des meilleures recettes de pains que j'ai fait. C'est un[...]

En ce 1er avril ( penser à regarder si je n'ai pas un poisson dans le dos...), c'est aussi comme tous les premiers mercredi du mois l'heure de la Bataille[...]

J'ai repéré ces pains plats au sésame chez " yellomustard ". J'ai gardé ma recette habituelle de ciabatte et j'ai simplement ajouté des graines de sésame[...]

La ciabatta, originaire d'Italie, est un pain blanc croquant avec une mie très alvéolée due au taux d'humidité élevé de la pâte. Quelques recherches m'ont[...]

Me revoilà enfin ! Un vrai week-end sans bosser, avec du temps rien que pour moi (et oui chéri n'est pas là) et donc du temps pour cuisiner !!!! Depuis[...]

Les piques niques estivaux sont l'occasion de s'essayer à de nouveaux pains. Voici les pains ciabatta, trouvés sur le blog un dejeuner de soleil . C'est une[...]

Salé Bagels de Peter Reinhart Baguettes au fromage Baguettes sans pétrissage Baguette sur poolish pour machine à pain Challah au fromage et à la ciboulette[...]

Boulangerie Déjeuners Bagels avoine et miel Bagels à la cannelle et aux raisins Bagels aux bleuets Beignets à la confiture cuits au four Brioches à la cannelle[...]