Divers avec levain

Je vous propose, aujourd'hui, pour votre petit-déjeuner dominical, une belle brioche feuilletée en forme de couronne. Je l'ai trouvée sur un blog bulgare[...]

La vraie recette russe, des blinis moelleux et légers comme des nuages. Ingrédients Pour le levain 75 gr de farine T55 1/2 sachet de levure de boulanger[...]

aSIMULAtor / Foter / CC BY-ND Recette de brioche au beurre maison, fourrée aux figues, décor pavot Ingrédients: 400 g de farine 55 g de sucre en poudre 4 c. à[...]

Eh oui, je continue avec une recette de pain. Il faut dire que maintenant que j'ai le coup de main, on ne m'arrête plus. Et je prends vraiment plaisir à le[...]

Éléments essentiels d'un hamburger fait maison: voici les petits pains! Préparation : 30min Repos : 2h Cuisson : 30 min à 210°C[...]

Infos pratiques : - Quantité : 20/30 gressins - Difficulté : ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ - Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10/15 minutes[...]

En ce moment, les "grands" veulent manger des tartines au petit-dej'. Alors pour leur éviter de venir avec leur morceau de baguette à la main, je leur ai fait[...]

Pain cocotte moelleux au petit épeautre J'ai mis au point cette recette après de nombreuses tentatives. En effet le petit épeautre contient très peu de gluten[...]

Voilà un petit moment que je n'avais pas publié de boulange. Je fais régulièrement du pain, sur la base de la baguette magique , mais cuite en cocotte, sauf[...]

Nous voulions faire des mini burger alors hop en mode boulange pour faire nos petits pains maison (recette adaptée du "Larousse du Pain" d'Eric Kayser aux[...]

Pain Gilda Pour un beau pain Gilda à ma façon - aux deux épeautres : 150 g de farine de petit épeautre complet (T 150) 300 g de farine de grand épeautre[...]

Eh oui, je continue avec une recette de pain. Il faut dire que maintenant que j'ai le coup de main, on ne m'arrête plus. Et je prends vraiment plaisir à le[...]

Toujours et encore du pain!! Ici avec pleins de graines (je n'ai pas pesé mais un ensemble de graines de courge, de pavot et de sésame se bien mélangées pour[...]

"Pains sans glu'"... voilà l'appellation des pains sans gluten chez nous! Sur la même idée que le billet précédent (#37), avec l'utilisation du levain jeune de[...]