Divers - Avec de la viande hachée

Marseille est une ville où j'ai toujours rêvé d'aller ... peut-être à cause d'une colonie l'année de mes 16 ans où j'ai rencontré une bande de copains[...]

Si Pâques commémore la résurrection de Jésus-Christ, le troisième jour après sa crucifixion, la Pâque juive ou Pessah commémore  la sortie du peuple juif[...]

Nous sommes le 1er jour du printemps, du moins selon le calendrier. Espérons en sentir les prémisses dans pas longtemps. Dans  « Brioches », Nicolas Bernardé[...]

Je continue dans ma quête, non pas du Graal, mais de recettes d’autres pains . Elles sont infinies.  Aujourd’hui, c’est une recette de pain au beurre. Le[...]

S’il vous prend une petite envie de pains au chocolat, un moment comme ça et que vous n’avez ni l’envie de passer chez votre boulanger, ni celui de passer des[...]

Le méloui est une pâte, généralement à base de semoule, finement étalée, feuilletée à l'huile et/ou au beurre et pliée en carré ou en rectangle (d'où son nom,[...]

Si notre société moderne est plutôt morose ces dernières années et est synonyme de crises économiques et chômage, les traditions perdurent et nous pemettent,[...]

De petits pains ronds bien joufflus, bien légers   farcis de viande et de légumes épicés, qui dit mieux? J’ignore qui le premier  ou la première a inventé ces[...]

Un petit peu de boulange  pour démarrer le weekend sous les meilleures propices. Rien de mieux que la bonne odeur du pain qui se répand dans toute la maison.[...]

J’ai eu le coup de foudre aussitôt que j’ai vu ce magnifique pain brioché farci aux fromage et olives  sur le blog  Simplement Cuisine de Nesyla. Je ne sais[...]

De délicieux petits pains au chocolat à base d’une pâte ultra-moelleuse. Cette pâte se fait en 2 phases : Une  1ère pâte, ne pouvant être qualifiée de levain,[...]

J’ai longtemps cherché  des livres de cuisine syrienne en français. En début de vacances, je suis tombée sur Saveurs d’ Alep , 100 recettes délicieusement[...]

Une dernière  gourmandise pour le dernier jour du ramadan . Une petite boule de pâte d'amandes ( ou harissa ) aux couleurs pastelles enrobées de sucre et[...]

Les feqqas sont aux Marocains ce que les biscottis sont aux Italiens : une institution. Ces biscuits croustillants se consomment à toute occasion et à tout[...]

La 30ème Edition des Jeux Olympiques s’est achevée hier. 2 semaines d’intenses moments de joie, de rire,    de larmes, de déception et de bonheur. L’ouverture[...]