Divers

Non, je n'y avais jamais été...  ou peut-être avec Père Gourmand, il y a belle lurette. Mais impossible de rater cette immense orange sur Décarie mesurant 12[...]

Question de me remettre dans le bain ... p our mon prochain voyage dans la "Grosse pomme". Et d'écrire un peu sur le blogue malgré mon travail de rédaction[...]

On se lève tôt... question de ne rien manquer de la journée. 7h00. Hop! Petit buffet froid à l'hôtel... C'est correct et l'ambiance est relax. Notre hôtel:[...]

On continue nos courses, notre marche... Et là, magnifique découverte! La caverne d'Ali baba de toute styliste culinaire, il a fallu que je m'attache les[...]

Vous connaissez le "crowdfunding"? Moi, pas avant que Crème Cassonade arrive et me fasse découvrir ce mode de financement.  Intéressant... Bravo! Elles ont[...]

Pour notre souper du J-3 , nous voulions un super souper... Mais nous étions trop dernière minute pour les réservations. Un mois à l'avance ce n'est pas assez[...]

J'ai eu la chance de voir plusieurs marchés de Noël: en Allemagne, en Belgique, à New York et en Alsace. J'avoue (mais ça plusieurs le savent) je suis une fan[...]

Pour étirer le Temps des fêtes, voici quelques souvenirs de mon voyage de décembre dans la "Grosse pomme". C'est certain que mes coups de coeur[...]

Quand j'entends Laura Secord, c'est toute mon enfance qui revient à la surface. Surtout Pâques avec leur gros oeuf d'un jaune et blanc... sucré. C'est qu'à[...]

Ça y est, ce gâteau est devenu mon classique en matière de gâteau au chocolat. Il est comme je l'aime: moelleux (même après 2-3 jours), chocolaté à souhait et[...]

J'avoue, je suis drôlement en retard pour mon blogue. Mon dossier : à publier est rempliiiiiiiii. Je vais essayer cette semaine, en congé, de vous en mettre[...]

Je vous ai parlé ici de la fameuse "Orange Gibeau Julep" et de leur fameux jus d'orange. Il faisait si beau aujourd'hui que j'ai voulu faire entrer l'été dans[...]

Entre deux récits de New York, j'insère la tarte que je viens de faire... Question de passer un peu des 90 livres de pommes rapportées du verger par Miss[...]

Un autre dessert glacé... C'est la saison qui commence, faut bien en profiter ! J’ai décidé d’ajouter des baies de Goji, non pas que pour son haut taux[...]

Je connaissais Orange rouge, J'ai eu la chance d'y manger quelques fois. Je fus attristé de voir leur fermeture lors de la pandémie. Mais en même temps, nous[...]

J'adore la rhubarbe. J'ai plusieurs souvenirs d'enfance chez Grand-mère Gourmande à la St-Jean en train de manger des branches de rhubarbe à même le jardin.[...]

Quel beau nom pour une fillette! J’ai hésité (me croirez-vous, quel nom gourmand!) pour ma fille. Mais bon « la dernière des gourmands » porte plutôt le nom[...]

Honte à moi, j'avais oublié de publier cette belle tarte! Même si la saison des fraises du Québec est terminée, je vous la publie. Vous pourrez adapter cette[...]

J'ai hésité pour le titre "gâteau" ou "cake" ... La plupart de mes lecteurs sont français (enfin c'est ce que je pensais...) donc je me disais que cela les[...]

J'adore les figues. Que ce soit poêlées avec un peu de beurre avec un filet de balsamique et des copeaux de parmesan, en compote, en biscuit, dans les[...]

Lors de mon dernier voyage en France (eh oui, je remets ça!)… J’ai suivi un cours chez Lenôtre. Pendant notre dur labeur, le chef a pris un restant de pâte à[...]

Malgré les températures plus chaudes des jours qui viennent, je vous propose un petit bar à chocolat chaud. Que ce soit pour votre brunch des fêtes, votre[...]

Je vous avais déjà parlé de Béatrice Peltre, de la Tartine Gourmande .  Et du workshop suivi avec elle ... Lors de cette journée, elle nous avait parlé de[...]

Question de vous inspirer un peu... et vous faire participer en grand nombre! À ce concours: Cuisiner avec le yaourt grec de Liberté Voici une recette toute[...]

La journée s'annonçait grise. Mais pour moi, bien gaie. J'allais rencontrer Béatrice Peltre, prendre des photos, discuter stylisme... Ce fût plus que ça. Tout[...]