Divers avec aneth

C’est dans un petit restaurant de Bar Harbor dans le Maine, chez nos voisins du Sud, que nous avions goûté une première fois cette sauce exquise au[...]

J'allais intituler ce billet "filet o fish" ... mais utiliser une appellation du grand M m'a semblé... pas tout à fait éthique ;-) Mes "ti poissons" (découpés[...]

Place au combat des Chefs! Pour notre thématique culinaire mensuelle, nous avons choisi de faire de nous-mêmes des Iron Chef! Quoi, vous ne connaissez pas[...]

Cette énième tarte sans croûte est à servir en mets principal ou en entrée. Enrichie de poireau et de ricotta, elle offre une consistance moelleuse et le[...]

Une tarte sans croûte bien différente de celles que je prépare ordinairement, sans sucre mais que nous avions beaucoup aimée il y a deux ans. Je l’ai[...]

Au robot; 2 tasses de pois chiches cuits (avec 1-2 cuillères à table de leur eau) 1 1\2 tasse de coeurs d'artichauts 3\4 de tasse de panko qu'on mélange[...]

Mon goûteur, qui raffole des éperlans, m’a suggéré de les cuire comme je le fais d’autres poissons, en les trempant dans l’oeuf, puis dans un[...]

1 brique de tofu ferme 1\4 de tasse de noix de Grenoble 1-2 gousses d'ail 2 cuillères à table de jus de citron 1-2 cuillères à table de pâte de tomate 2[...]

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 bouquet de cavolo nero ou kale lavé et les feuilles séparées des tiges Cavolo nero Kale Ces légumes se vendent souvent au[...]

Une recette qui ressemble beaucoup à celle que j’utilise pour le poisson et qui rend les escalopes de poulet croustillantes et suaves. Je lui ai apporté[...]

J'allais intituler ce billet "filet o fish" ... mais utiliser une appellation du grand M m'a semblé... pas tout à fait éthique ;-) Mes "ti poissons" (découpés[...]

Blanchir les rondelles d'oignons Les refroidir Les tremper dans un mélange à parts égales de; 1\3 de semoule de maïs 1\3 de bouillon d'épices 1\3 de panko (+[...]

Chez moi la façon classique de manger du poisson, c'est en le pannant alors, lorsque j'ai vue cette recette, j'ai su qu'elle passerait le test. Vous pouvez[...]

Dans ma famille, le pain à étage c'est non négociable pour un Noël réussis! L'an passé, on a fait un essaie de compétition mais cette année, c'était du[...]

Il y a 2 semaines, c’était mon anniversaire et pour fêter l’évènement j’ai décidé de faire un brunch avec les copines et d’essayer un restaurant qui était sur[...]

Dans ma famille, le pain à étage c'est non négociable pour un Noël réussis! L'an passé, on a fait un essaie de compétition mais cette année, c'était du[...]

J'allais intituler ce billet "filet o fish" ... mais utiliser une appellation du grand M m'a semblé... pas tout à fait éthique ;-) Mes "ti poissons" (découpés[...]

Une variante très savoureuse !! Crab cakes et salade d’épinards, de fraises et d’herbes fraîches Source: Signé M 4 personnes Crab cakes 2 c. à[...]