Divers avec sauge

Je remonte cette recette de filet mignon au Boursin , cette fois accompagné de courgettes. Ingrédients 1 filet mignon de porc 10 tranches de poitrine fumée 150[...]

On voit beaucoup de beaux bulbes de fenouil, en ce moment au marché, alors c'est l'occasion de préparer un petit gratin. J'ai souvent du beurre de sauge[...]

J'ai eu envie de sélectionner les recettes "coup de coeur" de l'année qui vient de s'écouler. Cela permet de ne pas les oublier, de donner des idées et surtout[...]

Les pains de viande reviennent très souvent à la maison, c'est très pratique. J'ai repris ici la même recette que le polpettone en remplaçant le persil par de[...]

Depuis que j'ai découvert le beurre de sauge en Emilie-Romagne, je ne m'en passe plus. Une véritable révélation, un peu comme pour le romarin dans les fruits[...]

Spécialité de Toscane qui ressemble aux ravioli de Torcello , mais bien plus rapides à préparer. L'ajout de feuilles de sauge frites au beurre est juste[...]

Proche de son cousin le beurre de sauge , le beurre maître d'hôtel quant à lui est manié avec persil, jus de citron, sel et poivre. Indissociable de la viande[...]

Pour ce nouveau récapitulatif, la soupe et les biscuits sont à l'honneur, c'est de saison ! Encore une fois, grand merci à tous ! Tarte de Linz à la mûre[...]

Aujourd'hui, voici un ensemble varié de recettes de saison, particulièrement avec deux recettes à base de coings. Ces derniers sont présents sur les étals[...]

Je ne compte plus le nombre de fois où j'ai préparé ce flan. En guise de variante : un pesto de sauge et du sel aromatisé. Ingrédients 800 g de courgettes 3[...]

Les paupiettes sont préparées généralement avec du veau mais ça marche aussi très bien avec du poulet. Pour 5 personnes 400 g d'escalope de poulet 5 tranches[...]

Après les pommes de terre à l'espagnole , voici les pommes de terre à l'italienne. La sauge est appréciée dans toute l'Italie et cuisinée dans chaque région.[...]

La sauge donne un parfum exquis à la viande blanche et notamment au veau et au porc. Elle agrémente aussi le poisson et les omelettes, les sauces bien entendu[...]

Pour être en accord avec l'intitulé de mon blog : "Cuisine familiale hors du temps", rien de tel que la simplicité. Proposer des idées faisables au quotidien.[...]

Un nouveau récapitulatif de mes sœurs et belles-sœurs, amies et internautes, bref tout le monde s'y met pour ma plus grande joie. A ce propos, Hélène de[...]

Depuis que j'ai découvert le beurre de sauge , je délaisse de plus en plus souvent la sauce tomates dans les pâtes. Il faut dire que je suis lasse de voir les[...]

Cela fait un petit bout de temps que je n'ai pas posté de récapitulatif et je n'ai donc pas pu présenter toutes les réalisations de mes fidèles lecteurs. Je[...]