Divers sans tripes volaille

Je ne sais pas vous, mais je suis fan de ces vieux légumes longtemps oubliés et délaissés et que l'on retrouve depuis quelques temps sur les étals de nos[...]

Dans un contexte houleux où la méfiance est  dorénavant encore plus de mise, s'est déroulé hier, sous les Ors ( qui en l'occurence avait une tonalité[...]

Ma belle-mère nous préparait de son temps ce qu’elle appelait le hutsepot gantois. Salmigondis, hochepot, à vous de choisir le terme qu’il vous plaira pour[...]

Les produits de saison : OCTOBRE Parce qu'on ne mange pas de fraises en février, ni des choux de Bruxelles en plein été, tout comme les fromages, les poissons[...]

Je ne sais pas vous, mais j'adore les chips aux légumes variés de chez Tyrell's, mais le prix et le gras m'arrête toujours avant de craquer et de les[...]

Une petite pause dans l'opération "séduction", avec aujourd'hui un Rôti de Bœuf & sa Purée de Légumes Racines à la Réglisse, Chutney de Cerises. Pour la[...]

La Crépinette de Dinde  & ses Ravioles de Betterave marquait le 300ème billet de ce Blog ... et pas de 500€ les billets (dommage d'ailleurs) , non, virtuels,[...]

Ce vendredi j’ai participé à la première édition de Québec Exquis . L’événement regroupait une quinzaine de chefs cuisiniers de la région de Québec jumelés à[...]

English translation below Que faire avec l'okara , ce résidu de la production de lait de soja ? Le plus simple est de l'ajouter à une pâte à pain ou à gâteau,[...]

Si le sel est ce qui donne goût à la vie, l'excès de sel, lui la menace fortement. Or, alors que l'OMS recommande de ne pas dépasser les 5 g de sel par jour[...]

Dans un contexte houleux où la méfiance est dorénavant encore plus de mise, s'est déroulé hier, sous les Ors ( qui en l'occurence avait une tonalité Fuschia!)[...]

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Je ne sais pas vous, mais j'adore les chips aux légumes variés de chez Tyrell's, mais le prix et le gras m'arrête toujours avant de craquer et de les[...]

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Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser la soupe de lentilles à la saumonette 600 g d'os à moelle 3,5 g de sel 0,6 g de poivre du[...]