Divers sans bettes chanterelles

Ah depuis le temps que je vous parle du guanciale (vous devez avoir la tête comme une pastèque et penser que j'ai un faible pour le cochon ;-), cette[...]

Soupe de lentilles et guanciale Versione italiana più giù Une soupe rustique de lentilles qui sent profondément l'automne ou l'hiver à la campagne. Plus[...]

  Versione italiana in corsivo L'automne est là depuis plus d'un mois (je sais) mais vu le temps, l'envie de se laisser chouchouter à la maison, je me suis[...]

Versione italiana più giù Pour clôturer cette première semaine de rentrée (pas si facile de reprendre le rythme, heureusement qu'il fait beau n'est-ce pas?)[...]

Soupe lentilles corail La soupe du lundi, vide-frigo, bien végétale, avec une touche du Moyen-Orient (le yaourt et le sumac, voir plus bas). Finalement je dois[...]

Soupe carottes lentilles Une soupe veloutée, réconfortante et ensoleillée... avec des restes : carottes et lentilles corail, deux amies orangées. Je vous ai[...]

Recettes avec des blancs d'oeufs Que faire avec des r estes de blancs d'oeufs , comment les conserver ? Chez moi c'est un peu l'éternelle question (posée[...]

Soupe haricots fruits de mer Une soupe très italienne, un peu de campagne et de la mer, facile, légère et équilibrée que nous dégustons souvent à la maison. Il[...]

Caviar de courgettes à l'indienne Petit tour en Inde aujourd'hui avec une entrée dorée, parfumée, légère et avec les dernières courgettes de saison (ici jaunes[...]

Glaces et desserts glacés pour les fêtes (parfait glacé rhum raisins) Si vous cherchez des idées de glaces ou desserts glacés , même sans sorbetière , pour[...]

Palak paneer Hier je vous ai proposé la version maison du paneer ce fameux fromage indien très facile à réaliser et, aujourd'hui, c'est le tour d'un plat non[...]

Tartinade de lentilles vertes Hier, je vous a parlé de comment préparer et cuire les légumineuses en vous livrant toutes les astuces et, aujourd'hui, c'est le[...]

Quatre astuces pour préparer et cuire les légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots... Comment cuire les légumineuses ou les légumes secs : les[...]

Cuisson à blanc d'un fond de tarte : toutes les astuces Toujours dans ma série des bases de cuisine, voilà un bout de moment que je souhaitais vous parler de[...]

Recettes de Rome et du Latium. Pâtes à la carbonara Certains d'entre vous m'ont fait part, il y a un bout de temps, du souhait de diviser aussi les recettes[...]