Divers sans glaçons

Ce week end, je voulais cuisiner des calamars, mais ça sera pour une autre fois, tout ne s'est pas exactement passé comme prévu. Heureusement, je suis une[...]

Comme les années précédentes ( 2010 , 2009 , 2008 , 2007 ) en ce début d’année, je vous offre ma rétrospective gourmande de l’année 2011 : une recette parfois[...]

Après Juin et Juillet riches en émotion, nous sommes partis en grèce pour quelques jours de vacances bien méritées (enfin je crois). Tout près du Canal de[...]

Vinéa est tout d'abord une cave à vins, presque comme toutes les autres... Oui mais pas que... En effet, la cave est aussi un restaurant à tapas. J'y suis[...]

Chaque blogeur / blogeuse a souvent son "poulain" dans les chefs, en fonction de ses origines, ses affinités , ses goûts et ses attentes. Maxime Collard fait[...]

Voici quelques temps, j'ai été contacté par Étienne Gomez, professeur de culture générale et expression au Lycée Hôtelier Rabelais pour être invité à une[...]

Atelier des Chefs est pour moi tout d'abord un site internet, qui depuis pas mal de temps figure dans ma "Bloglist" et fait parti de ces liens de références.[...]

Enfin une recette pour lancer le mois de juin. Ces jours-ci, j'ai un peu l'angoisse de l'assiette blanche. Un frigo certes plein mais énormément de doutes et[...]

Suite à ma qualification de la semaine dernière, j'ai donc été en quart de finale au concours Plancha de la FFCP à la foire de Paris. Nous étions 3 à[...]

Mise à jour le 22 janvier 2013 N'hésitez surtout pas à me soumettre vos remarques. Amuses-bouche, entrées et cie Betteraves rouges rôties de Warda Bouchée au[...]

Dernier séjour en date à Berlin, et quelques nouvelles adresses de restaurant. Tout d'abord le Café Einstein , à faire davantage pour le lieu que pour les[...]

C'est un fait, la cuisine italienne fait toujours un tabac auprès des kids ! Ils aiment les recettes de pâtes ou de riz, les plats de poisson grillé ou les[...]

Scamorza Un peu comme la mozzarella ou le parmesan, la scamorza fumée (il existe aussi une version qui ne l'est pas) fait vraiment partie de ma vie et de mon[...]

Depuis quelques années, la ville de Mougins se transforme le temps d'un weekend de septembre en capitale de la gastronomie . L'espace de quelques heures, le[...]

Il est devenu indispensable de mettre un peu d'ordre dans toutes mes recettes. Cet index vous permettra de mieux vous y retrouver, d'utiliser un ingrédient[...]

Depuis quelques années, la ville de Mougins se transforme le temps d'un weekend de septembre en capitale de la gastronomie . L'espace de quelques heures, le[...]