Divers sans polenta champagne

J'ai visité, il y a quelques temps, le laboratoire d'un jeune chocolatier qui compte parmi les 12 meilleurs de France et qui fabrique des pralinés comme nulle[...]

Une recette ultra simple à réaliser ce weekend pour le brunch ou le goûter: des pancakes cacaotés garnis généreusement d’une ganache au chocolat .[...]

Un avant-goût des fêtes : une mignardise toute simple, facile à préparer et beaucoup de saveurs grâce aux spéculoos. Si vous voulez plus compliqué, vous[...]

11 cm de neige. Paris s’est retrouvé sous un manteau tout blanc. C’était beau, magnifique même. Du jamais vu depuis 1987. Revers de la médaille,[...]

Un titre méridional pour des tartelettes fourrées d’une ganache au chocolat et garnies de fruits secs. Des tartelettes aux textures multiples : le[...]

Pour changer de la traditionnelle tarte aux fruits et crème pâtissière, j'ai choisi de garnir mon fond de tarte cuit à blanc avec une ganache au chocolat bien[...]

J’ai découvert récemment les nonnettes, ces petits gâteaux à base de pain d'épices, de marmelade d'orange et de miel, spécialité de Dijon J’avais[...]

Aujourd’hui, je vous emmène aux States pour un délicieux gâteau à la banane et au cacao. La levure chimique et le bicarbonate en font un gâteau[...]

Quel que soit le temps, on n’est jamais contre une bonne glace crémeuse et pleine de goût. Il y a les glaces qu’on peut faire soi-même et celles[...]

La dernière semaine de vacances avant la reprise. Je vous propose de l'entamer sur une note gourmande : un gâteau au chocolat. Ce n'est bien sûr pas le premier[...]

Je vous propose de finir la semaine avec un gâteau tout cacao, version States . Si vous avez une banane qui traîne sur votre plan de travail, c'est la recette[...]

Il y a quelques jours, j'ai assisté à un atelier , animé par le chef chocolatier Olivier Paredes , autour du chocolat Bonneterre . Le chocolat Bonneterre (du[...]