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Filet mignon farcit à la mozzarella et tomates séchèes, Filet Mignon Estival, Filet mignon mozzarella et viande des Grisons façon Orloff (FR), Filet mignon à l'italienne, Filet mignon farci à la mozzarella et herbes de Provence (Filet mignon stuffed with mozzarella and herbs), Filet mignon en croûte
Carpaccio de tomates mozzarella sorbet citron basilic, Carpaccio boeuf - mozarella et crème de balsamique, Carpaccio de betterave rouge à la mozzarella, Carpaccio de tomates et mozzarella du buffala, thym et origan, pétales de Grana Padano et huile d'olive de Crête, Carpaccio de tomates et mozzarella buffala, thym et origan, pétales de Grana Padano et huile d'olive de Crête, Carpaccio de fraises et tomates cerises, ricotta, myrtilles { et basilic } pour le 14 juillet