Divers sans vinaigrette orange

«Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage ? » a dit le Général de Gaulle. On parle de la France comme du pays des[...]

J'aime le mlawi ,cette galette marocaine feuilletée au bon goût de beurre et roulée en escargot. Traditionnellement, le façonnage se fait en pliant la pâte[...]

Lors d'un précédent billet, je vous avais parlé de ma découverte du flexitarisme, cette pratique alimentaire semi-végétarienne dans laquelle les produits[...]

Il y a longtemps, je vous avais proposé une galette algérienne fine et parfumée aux graines appelée kesra rakhsiss. Aujourd'hui, je vous en propose une autre[...]

Il y a peu de temps, j'ai assisté à un déjeuner presse au restaurant Elmer à Paris, organisé par Lesieur. Le repas avait été concocté par le chef talentueux,[...]

J'aime le mlawi ,cette galette marocaine feuilletée au bon goût de beurre et roulée en escargot. Traditionnellement, le façonnage se fait en pliant la pâte[...]

«Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage ? » a dit le Général de Gaulle. On parle de la France comme du pays des[...]

J'aime le mlawi ,cette galette marocaine feuilletée au bon goût de beurre et roulée en escargot. Traditionnellement, le façonnage se fait en pliant la pâte[...]

«Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage ? » a dit le Général de Gaulle. On parle de la France comme du pays des[...]

Les M’laouis sont une spécialité marocaine . C’est une pâte très finement étalée, roulée sur elle-même puis aplatie pour donner une galette au[...]

Si vous en avez ras le bol de la morosité du temps ou si vous avez la gueule de bois après les résultats des élections de ce week-end, je vous propose un[...]

Selon des sources historiques, l’utilisation de la semoule pour faire pains et pâtes serait une pratique nord-africaine et cela remonterait à[...]

Dans les pays du Maghreb, existent 2 sortes de pain : -Le pain maison (Khobz Eddar) par opposition au pain du boulanger. Le khobz Eddar peut être cuit à la[...]

Dans beaucoup de pays musulmans, c’est la fête du mawled ou mouloud (terme signifiant naissance). Le mawled fête la naissance du prophète Mohammed. Les[...]

Je sais, il fait très froid ces jours-ci et on a surtout besoin d’une bonne soupe chaude, brûlante même pour nous réchauffer. Mais les fêtes approchent[...]