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Trouvé 2 recettes
25 gr de beurre -1 tasse de céleri -1 c.thé de sucre -1/2 c.thé sel Méthode a l'anglaise - de eau bouillant - bain de glaçon et d'eau Simple comme bonjours ...
Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de lobes de foie gras cru - 12-15 g de sel - 8 g de sucre semoule - 1 cc de muscade - 1-3 g de poivre - Eau et glaçons R...
