Divers sans saumure

400g de cuisses de canard confit 450g d'épaule d'agneau 1 demi lobe de foie gras 1,8kg tomates 150g de giroles 60g de parmesan Piment d'Espelette Vinaigre[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Préchauffer le grill Préparation 1 Cassolettes de girolles et de champignons de Paris - 1.1 Éplucher les[...]

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Comment faire d’une simple crème au chocolat, un petit bonheur gustatif et visuel ? Un peu d’Ouzo grec à la saveur[...]

Le Grand Véfour ** (qui a perdu sa troisième étoile en 2008) a le charme suranné des vieux restaurants. Figé dans son décor classé, sous les colonnades du[...]

LASAGNES FORESTIÈRES Les champignons sont nombreux et les petits plats aux champignons aussi pour notre plus grand plaisir ! Des lasagnes aux cèpes, canard[...]

INDEX DES ACCOMPAGNEMENTS (LÉGUMES ET FÉCULENTS) belle cueillette (9 juillet 2011) Certains légumes sont dans les index des entrées froides ou dans celui des[...]

Les "mise en appétit" Amuse-bouche de boudin noir aux abricots secs Anti pasti de courgettes Beignets de fleur de courgettes Betteraves en amuse-bouche,[...]

L'expérience montre qu'à chacun de mes passages à Annecy, il y a quelques constantes : la pluie, la bonne compagnie et un très bon déjeuner qui m'est[...]

Vous croyez que j'allais oublier ?  ben nan ! on est sorti ce matin comme prévu  pour digérer notre journée Chandeleur crêpes-pancakes d'hier et au retour,[...]

L e colis contenant mon déshydrateur est arrivé... Commandé en particulier pour les champignons, je n’allais pas attendre l’année prochaine pour l’utiliser.[...]

Trompette de la mort (craterellus cornucopioides). Par temps sec, sa couleur tourne au gris et des écailles peuvent apparaitre sur le chapeau. L a trompette[...]

C’est pas le tout de ramasser cèpes et bolets, il faut les utiliser... Le pâté de lièvre que Pierre nous avait apporté au boulot la semaine dernière m’avait[...]

Niché au coeur de la citée ardente, dans les jolies ruelles pavées d'Hors Châteaux, le El Pica Pica est aujourd'hui devenu un incontournable des bonnes tables[...]