Divers sans zeste sarrasin

Il fait un temps à ne pas mettre le nez dehors. Il fait très très froid. Paris  est totalement couvert de neige. C'est très beau. En bas de chez moi, dans le[...]

Nous avons enterré l’année 2012, ici, à Berlin sous un énorme feu d’artifice. C’est la tradition en Allemagne : tous les quartiers s’animent au premier coup[...]

L'avantage des samossas est qu'on peut décliner leurs farces à l'infini. Aujourd'hui, c'est légumes/ fromage de chèvre. La combinaison[...]

La pastilla  aux pigeons est la spécialité marocaine par excellence. Un plat sucré/salé alliant différentes saveurs  qui vous mène directement au nirvana.[...]

Ce que j'aime dans les feuilles de brick ou de pâte à filo, c'est qu'elles permettent de réaliser de petits plats express et délicieux. Aujourd'hui, je vous[...]

Une recette express pour liquider un reste de purée. C'est très bon et c'est croustillant. La cuisson doit se faire de manière à ce que le blanc d’œuf soit[...]

L'approche des fêtes est toujours source d'inspiration et nous fait faire plein de douceurs à déguster religieusement. Le coing est un fruit immangeable[...]

Je suis actuellement dans une phase plutôt sucrée. J'ai envie que ça croque et que ça croustille sous les dents. Alors, ces mini-cigares translucides,[...]

Je reste dans les saveurs moyen-orientales avec ces feuilletés croustillants, miellés fourrés de crème parfumée à l’eau de rose. Une recette express si la[...]

La pastilla est l'un des plats phare de la cuisine marocaine. La plus réputée est la pastilla aux pigeons et fruits secs. Elle se décline aussi en plusieurs[...]

Les samoussas ou sambousseks ou beureks sont ces petits ( ou grands) triangles farcis généralement de viande hachée ou d'épinard et fromage. La pâte peut être[...]

Raviolis au chocolat/noisettes. Pour entamer ce week-end qui s’annonce glacial, je vous propose un petit dessert express fort délicieux : des raviolis au[...]

Après moult tentatives infructueuses pour publier mon message et une journée galère face à un texte qui se transforme en une langue totalement[...]