Divers sans fraises laurier

Comme les années précédentes ( 2010 , 2009 , 2008 , 2007 ) en ce début d’année, je vous offre ma rétrospective gourmande de l’année 2011 : une recette parfois[...]

Tarte sablée aux trois tomates  pour cette entrée , voici une très bonne tarte aux belles couleurs estivales  il vous faudra : une pâte sablée  salée, j'ai eu[...]

Un petit coup de vent a rafraîchi la maison et m'a permis de réaliser ce classique à l'histoire croustillante. Qui dit classique dit versions à l'infini. Dans[...]

Pain à la Tomate A Barcelone, on mange du pain à la tomate dans tous les bar à tapas. On le sert nature, sans jambon, ou avec des filets d'anchois à l'huile.[...]

Une recette inspirée du chef Stéphane Raimbault , dénichée dans un "Vie pratique gourmand". Préparation  : 30mn Cuisson : 1h25 Repos : 2 h Les ingrédients[...]

Difficile de résister à tous ces beaux légumes quand on se promène dans le marché Jean-Talon à la fin du mois d’août. On fait d’abord le tour, on prend[...]

TERRINE FRAICHEUR AUX TOMATES ET AU CHÈVRE FRAIS Une terrine comme un bavarois,  pleine de fraicheur pour finir l'été en beauté. Mes tomates anciennes sont[...]

- olives noires - anchois - câpres - huile d'olive - thym frais - une pâte feuilletée du commerce Préparation Etape 1 Pour la tapenade, mixer finement olives[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pâte brisée 250 g de farine 125 g de beurre mou allégé 6 g de sel fin 90 g d'eau Préparation 1 Prenons un[...]

Voici une délicieuse assiette avec des ingrédients que j'affectionne particulièrement. Ma recette pour 4 personnes : Pour les blinis : 4 p de terre 2 g d’ail[...]

Voici des amuses bouche qui ont toujours du succès. Ils ont été dégustés avec nos cousins à la montagne. Voici mes interprétations. Chouquettes au thon Pour 15[...]

Nombre de personnes - + 4 escargots 4 gousses de ail 10 anchois en bocal 30 g de persil frais 1 échalote 25 g de concentré de tomate 150 g de poitrine de porc[...]

28 g de beurre non salé 30 g de farine blanche (tout usage) 125 ml de lait partiellement écrémé 30 ml de vin blanc 5 ml de moutarde de Dijon 5 g de pâte[...]

Tomates farcies sans viande comme en Ligurie Ces tomates farcies sans viande et typiques de Ligurie sont savoureuses, ensoleillées et préparées avec trois fois[...]

Nombre de personnes - + 1 botte de radis 125 g de crevette rose décortiquées 1 courgette (moyenne) 1 fromage de chèvre mi-sec 2 tomates 1 oignon blanc 1/2[...]

Récapitulatif des recettes :  plats de résistance et accompagnements  Poulet / Dinde Aiguillettes de poulet à la crème de balsamique Aiguillettes de poulet[...]