Divers sans glace paprika brick

Depuis que ma puce a subitement découvert que la patate douce était son légume préféré (après l'avoir boudé pendant des années!), j'en cuisine presque[...]

Pour un souper entre amis, du BBQ. J'avais envie de faire un bon petit pain sans trop de flafla... Le harissa dans ce pain donne juste ce qu'il faut. Une très[...]

 Oh Joelle, Joelle, Joelle, merci pour cette suggestion de recette. Tu as fais des heureux autour de ma table. Même bébé a dévoré ses fèves germées. Ma maman[...]

J'ai fait ce Rouze Jerbi à ma façon!! c'est du riz cuit à la vapeur à base de légumes et de viandes. Mais comme veut la tradition de l'aid El Khebir , j'ai[...]

Bonjour à tous / Salem à tous le monde!!! C'est mon père qui m'as fait découvrir ce plat quand j'étais petite qui est typiquement tunisien!!! et il le cuisine[...]

Qui n'entend pas souvent dans les restaurants en Tunisie " sehane kafetaji svp!! ( une assiette de kafetaji" )lol c'est un plat typique , on le mange comme une[...]

Quand on cherche un peu l'origine de la crêpe ; on remonte à l'Antiquité Romaine. Eih oui c'était une tradition pendant les Lupercales ( une fête qui saluaient[...]

Parmi les plats rapides qui font venir un peu de soleil sur ma table, la "kamounia" aux crevettes ou au calamar est l'un de mes préférées. J'ai découvert en[...]

Si je ne suis pas souvent présente sur mon blog, je mets un point d'honneur à l'être assez régulièrement durant le ramadan d'habitude. Malheureusement,[...]

               Ahhhhhh les fricassés tunisiens, superbes bombes à calorie,mais si irrésistibles! Comme le tajine, le fricassé tunisien n'a rien à voir avec[...]

            Ahhhh les noiacers, autre Graal culinaire tunisien que je n'étais encore jamais arrivée à gravir. Leur seul nom me fait à la fois saliver et[...]

           C'est l'histoire de quatre potes qui se disent, le 30 décembre, au soir, sans crier gare: "et si on fêtait le réveillon ensemble?".C'est l'histoire[...]

Vous trouverez classées ici les recettes des amuse-bouche que j'ai essayées et appréciées. Je les ai notées en "miam" pour vous guider: miam: essai gourmand à[...]

          Les périples linguistiques des noms de plats me fascinent. En Tunisie, beaucoup de mets portent des noms qui signifient totalement autre chose ou[...]

Le panini est un de mes sandwichs préférés, parce qu’il se trouve être un des plus pratiques à préparer à l’avance avant de le griller quelques temps avant de[...]