Divers sans orange kakis

Les matinées rafraîchissent, sur la campagne, dans le fond des vallons flotte une légère brume . La terre sent bon et semble alanguie sous les labours.[...]

Un total test pour ce plat de fête... Cailles farcies au foie gras et farce aux girolles et ses purées panais/noisettes et betterave/balsamique :  Pour 6[...]

Filets de rouget saisis à la poêle Mélange de girolles, asperges et fèves fraîches au vinaigre balsamique par Jacques Diharce - La Grange à Bayonne Pour 4[...]

10 g, 1 pp ou flexip. 1 kg de girolles 1/2 l d' huile d' olive 1/2 l de vinaigre 1/2 l d' eau 3 feuilles de laurier 1 branche de thym gros sel et poivre[...]

Comme chaque lundi, un petit bilan de ce que nous avons mangé la semaine dernière. Lundi : Saucisses (knackis) et embeurrée de chou vert avec pommes de terre[...]

Voici une belle recette festive que j'avais réalisée pour fêter un évènement. Vous pouvez la planifier sur 2 jours. Ne croyez pas qu'elle soit si difficile,[...]

Voici un plat qui sent bon la Provence et qui vous réchauffera avec ces températures froides. Ma recette satisfera l'appétit de 3 personnes :  Il vous faudra[...]

Aujourd’hui ce n’est pas une de mes recettes que je vous propose mais une recette concocter par mon amie Laurence. Pour un petit bocal : - 200 g de petites[...]

Bonjour, Comme nous venions de recevoir de la tête de moine et avons une girolle, j'ai pensé présenter une assiette de ce fromage pour le soir du réveillon.[...]

Il semble bien qu’on soit parti pour une saison "champignonesque" exceptionnelle. Encore une razzia sur les lépiotes, mais cette fois-ci, les cèpes et les[...]

L'expérience montre qu'à chacun de mes passages à Annecy, il y a quelques constantes : la pluie, la bonne compagnie et un très bon déjeuner qui m'est[...]

Récapitulatif des recettes aux asperges ***  Potages, entrées froides, entrées chaudes, conserves *** Velouté douceur d'asperges blanches   Velouté d'asperges[...]

J'utilise beaucoup ma plancha, ce n'est pas nouveau... mais essentiellement pour cuire viandes, poissons et légumes. Et il est toujours dommage de ne pas[...]

girolles : 600 g trompettes de la mort : 200 g figue fraiche : 4 poire Williams : 2 échalote : 1 vinaigre de vin : 3 cl miel : 2 c. à soupe beurre : 50 g[...]

Nombre de personnes - + 1 chou-fleur 500 g de épinard frais 600 g de potiron 200 g de girolle 400 g de champignon de Paris 2 oeufs + 1 blanc 50 g de emmental[...]

400g de cuisses de canard confit 450g d'épaule d'agneau 1 demi lobe de foie gras 1,8kg tomates 150g de giroles 60g de parmesan Piment d'Espelette Vinaigre[...]

Nombre de personnes - + 400 g de marrons cuits sous vide 250 g de épinard en branche décongelés et bien essorés 275 g de champignon de votre choix (girolles,[...]

Pour une entrée de fêtes 100% végétale, je vous conseille sur petite tartelette à la carotte, sa sauce acidulée à la même saveur et sa poêlée de girolles pour[...]