Divers sans oignon asperges

Voici une recette que j'ai inventée sans trop savoir à quoi m'attendre ... enfin je me doutais bien que ça ne pouvait être que bon : marier du foie gras et[...]

Après l' apéritif , place à l'entrée avec un petit air d'Italie puisque j'ai choisi de vous faire découvrir des pâtes au safran . J'avais pensé les[...]

C'est l' automne ! Et oui le changement de saison s'opère petit à petit, sur nos étales apparaissent les courges mais aussi les champignons : cèpes, girolles,[...]

Un total test pour ce plat de fête... Cailles farcies au foie gras et farce aux girolles et ses purées panais/noisettes et betterave/balsamique :  Pour 6[...]

Voici une entrée idéale pour les fêtes de fin d'année qui approchent à grands pas. C'est une recette que j'avais déjà faite, mais je n'avais pas encore mon[...]

L'année dernière j'ai eu un super cadeau de Noel : un cours de cuisine à l'Amphitryon , le restaurant 2 étoiles de Yannick Delpech sur Toulouse. Les cours se[...]

Un total test pour ce plat de fête... Cailles farcies au foie gras et farce aux girolles et ses purées panais/noisettes et betterave/balsamique : Pour 6[...]

- 1 paquet de pâtes au safran - 2 escalopes bien épaisses de foie gras à poêler congelées - 350 g de girolles - 1 échalote - 1 cuillère à soupe de persil plat[...]

Petites paupiettes d'automne aux girolles: - 6 escalopes de dinde - 170 g de girolles - 115 g de champignons de Paris - 2 échalotes - 20 cl de crème fraîche[...]

Pour le fêter, amenez votre père à la cave Bernard Magrez déguster parmi ses meilleurs vins bordelais et choisir celui à associer à son coffret Baccarat : un[...]