Divers

                                                      Pâte de fruit à la figue de barbarie Recette  rapide et facile pour 1 kg de fruit  Préparation : 45 mn [...]

Pâtes de fruits au fenouil Recette également publiée sur mon blog principal : Le journal gourmand de Sacha Recette pour : 6 à 8 pers Préparation : 1 h 20 mn[...]

Gelée de piments d'Espelette Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn Il faut 12 piments d'Espelette frais AOC cela fait 300 g 1 l de vin blanc molleux sucré "[...]

Gelée de grenade Il faut : 1.5 kg de grenades 800 g de sucre * remarque : j'ai remplacé les 800 g de sucre par 500 g de fruttina * 20 cl de jus de pomme * bio[...]

Crème de châtaignes à la fève Tonka Cuisson : 1 h 15 mn Pour 1 kg 600 de fruits cuits et décortiqués = 2 kg de crème de châtaignes Mesure pour 500 g de fruits[...]

Confiture de mandarines au Grand Marnier Trempage et macération : 2 jours Cuisson : 25 mn Pour : 3 pots de 250 g Il faut : 1,5 kg de mandarines à peau fine 1[...]

Confiture de butternut au sauternes Recette pour 600 g (env) de confiture Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Repos : 12 heures Il faut : 1 kg de butternut[...]

Confiture de butternut Préparation : 20 mn : 1 heure à l'avance Cuisson : assez longue : 40 mn Pour 1 kg de confiture Il faut : 700 g de pulpe de butternut "[...]