Divers sans epices colombo

Ah, et bien cela fait un bail que je n'ai pas publié de recette de tourte salée. Au lieu de faire ma pâte à tarte santé habituelle à base de flocons d'avoine[...]

photo Wikipédia "brume de vallée" Nous venons de basculer de l’été indien à l’hiver. Si j’en crois les anciens notre hiver pourrait être vigoureux en[...]

Ayant vécu dans le Cantal, j'ai gardé un goût prononcé pour le fromage. Une partie de ma famille tire son origine de la zone de production de lait du[...]

Un mélange de 2 cultures dans votre assiette et l'occasion de pousser un coup de gueule contre la disparition des langues qu'en haut-lieu on qualifie de[...]

Encore une semaine particulièrement mal équilibrée mais avec la fin de l'année qui s'approche et les horaires de cours plus que variables, tous mes rythmes[...]

Depuis que nous avons goûté à ce cake   (du livre " Les cakes de Sophie "), c'est devenu un classique de l'apéritif. Avec ses 100 grammes de gruyère râpé[...]

Il y a peu j'ai déjeuné dans le nouveau restaurant d' Alain Milliat , connu pour ses jus et nectars de fruits aux saveurs variées et fabriqués de manière[...]

En cours d'écriture Le célèbre site Marmiton a récemment organisé un concours afin d'offrir des entrées pour  l’évènement culinaire  "Le Paris des Chefs"[...]

Il a fait très chaud encore en ce Dimanche le mercure à frôlé les 40°. Le soir quand un peu de fraîcheur vient reposer bêtes et gens, que les plantes ont été[...]

Aujourd'hui je vous donne la recette d'une spécialité de ma région, la raviole du Dauphiné. Ce sont des pâtes,  farcies classiquement au comté,  fromage blanc[...]

Soufflé au jambon et Comté au four et sans four Un soufflé fait et refait des tas de fois quand mes enfants étaient petits, au four, pour être bien doré. Les[...]

Il s’agit de la version suisse classique, mais avec quelques améliorations à la moi. Que les Helvètes ne s’en offusquent pas et m’envoient leur terrible[...]

Comme beaucoup d'entre vous j'adore le fromage, ce mets-ingrédient si ancien. Vous vous souvenez peut-être de ma journée dégustation du Comté en excellente[...]

Versione italiana più giù Nous voici à la première sélection des 5 meilleures participations au Challenge Comté , sélection effectuée avec Frédéric Royer ,[...]

CHOUX-RAVES Choux-raves du jardin Pour rester dans l'esprit de la cuisine du jardin , je vous présente le chou-rave. Un trèsor de bienfaits , (cliquer sur le[...]

J’adore les petits déjeuners et les brunchs dans les grands hotels. Et je rêvais de bruncher dans un palace parisien et notamment au Crillon, restaurant Les[...]

Nombre de personnes - + 1 rouleau de pâte feuilletée toute prête ou si vous avez le courage une pâte feuilletée maison 400 g de lieu noir en filet ou de dos[...]

La semaine dernière, j'ai eu la chance de pouvoir tester, avec mes collègues de travail, L'Atelier des Sens . Au programme de cette soirée, environ 2 heures[...]

Voici les derniers clichés de vos réalisations. Et comme bien souvent lors d'un anniversaire suivent des remerciements. Je vous préviens ça va être un peu[...]