Divers sans reblochon epices

Champignon, châtaigne, ces mots évoquent l'automne, et l'automne, nous y sommes. La farine de châtaigne ajoutée à la farine de blé, apporte son petit goût fumé[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la crème de châtaignes 1,6 l d'eau 2,5 g de sel de guérande parfumé 8 g de fond de volaille[...]

J’adore les petits déjeuners et les brunchs dans les grands hotels. Et je rêvais de bruncher dans un palace parisien et notamment au Crillon, restaurant Les[...]

. Je vous avais déjà parlé de ce restaurant il y a fort longtemps ( ICI ) En MaRGe est le restaurant de Frank Renimel et de son épouse. Avant (mais ca c'était[...]

L e coquillage, c’est la Saint-Jacques. On pourra me rétorquer que ce n’est pas vraiment la saison. Mais justement, celles que j’ai utilisées attendaient[...]

Le patidou ou "Sweet Dumpling" :   une petite courge qui a l'avantage d'être jolie autant que délicieuse ! Sa chair dense et sucrée, au goût de châtaigne,[...]

La semaine dernière, nous avions au menu : Lundi : Un gratin de ravioles aux lardons et aux courgettes , ça faisait longtemps ;-) Mais quand on aime,[...]

Comme beaucoup de personnes, je ne connaissais d'elle que son blog et sa passion pour les grandes tables ... Le Chef Haberland dans toute son humilité[...]

Ingrédient :   10 pomme de terre Ratte 2 boites de faux canard végétarien 1 oignon 1 Cs de basilic 3 Cs d’huile végétale 1 Cube végétal 1 pincée de Noix de[...]

Credo di fare cosa gradita mettendo questa lista assai completa. Questo permette di capire quali cibi sono compatibili tra di loro, considerando che il più[...]

Après de looongs mois d'attente, celui que toutes et tous attendaient comme le Veganomicon français (le veganomicon est une référence parmi les livres vegans[...]

- Fruits et légumes d'hiver - Fruits et légumes de printemps - Fruits et légumes d'été - Fruits et légumes d'automne FRUITS JANVIER FEVRIER MARS ananas mars[...]

Pour ce Tour en Cuisine début automne, rien de tel qu'une recette automnale ! Qu'est-ce qui représente mieux l'automne que les champignons ? La recette a été[...]