Divers sans orange crème

La soupe, c'est toujours réconfortant lors des grands froids de l'hiver! Aujourd'hui, c'est une de ces journées où la farniente est de rigueur car le froid[...]

Petite, ma mère m’a initiée au gombo en me préparant de la soupe qu'elle appelait chicken gombo (de la marque Campbell's ). Bon, c’était une soupe concentrée[...]

Un petit plat végé....et très épicé! Le lait de coco apporte de la fraîcheur, de même que la coriandre. La pâte de cari apporte le côté chaud. Mon homme a[...]

2 tomates 4 carottes 2 aubergines 1 chou 5 pommes de terre 2 oignons 2 gousses d’ail 2 filets de poisson blanc de votre choix 2 kg de riz blanc 25 cl d’huile[...]

1,5 kg d’ignames 1 kg de viande de mouton ou de poulet 200 g de pâte d’arachides 12 gombos 6 piments verts 2 à 4 tomates 1 oignon 4 c. à soupe d’huile 2[...]

Pour le riz: 1 verre d’huile d’arachide Pour les poissons : 2 mulets ou 2 daurades 50 g de poisson séché ou fumé 1 bouquet de persil 2 oignons verts 1 petit[...]

2 oignons frais 3 daurades fraîches à couper en 2 morceaux égaux 10 gombos 1 poignée de petites aubergines 1 poignée de moyennes aubergine 4 piments 2 cubes[...]

Achapam – biscuits frits Aloo bhaji - Curry sec de pommes de terre Aloo Gobhi – curry de pommes de terres et de chou fleur Aloo Paratha –[...]

Nombre de personnes - + 400 g de gombo (appelés aussi okras) 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 3 tomates 1 oignon blanc 1 gousse de ail Citron jaune 2[...]

Nombre de personnes - + 500 g de gombo (frais) 2 tomates bien mûres 2 oignons moyens 1/2 bouquet de coriandre 30 cl de eau 4 cuillères à soupe de huile[...]