Divers avec poivre

... Ou salade de chou vert aux fruits! Le chou vert est assez doux et se mélange bien aux fruits frais... Voilà donc une association de fruits et de chou cru[...]

Un carpaccio de radis noir pour une entrée simple et rapide... Voilà une jolie façon de lui faire honneur. Adoucit par une sauce au jus d'orange, son piquant[...]

Préparer une sauce à base de :   purée d'amande + fleur de sel + poivre noir + eau .     Ajuster les quantités en fonction du nombre de feuilles de chou. La[...]

C'est la pleine saison des cerises de terre fraîches mais rien ne nous empêche d'utiliser les cerises de terre séchées pour accentuer le côté acidulé de ce[...]

L'épinard de Malabar est une plante grimpante couramment utilisée dans la cuisine asiatique. Ses feuilles, fraîches et charnues, sont délicieuses en salade.[...]

Aujourd'hui, une macédoine de légume revisitée dans une version crue. Légumes et fines herbes proviennent du marché des Bontés de la Vallée . Cette semaine,[...]

Avant d'aller cueillir des fraises en début d'après-midi aux Jardins du Saroit à Saint-Gabriel de Rimouski, on partage :  un délicieux smoothie préparé par la[...]

Le chutney dans une version poire et sauge. Délicieux. Meilleurs après deux ou trois jours de repos. En dip avec des tranches de pommes, servi sur une petite[...]

La Salade 1/2 bouquet de kale noir 1/2 concombre 1/2 échalote 1 petit pamplemousse 1/2 petit bouquet de persil Le zeste du pamplemousse 1 cuillère de graine[...]

Une salade toute simple qui fait tellement plaisir aux sens. Pour 1 portion 3 petits chou bok choy 1 petite pomme du Québec (ou une pomme acidulée) 2[...]

Je fais partie de ceux qui aiment croquer du chou-fleur cru.  Lorsqu'il est beau et frais, en solo ou avec une trempette, pour une collation ou en guise de[...]

Entre Matisse et un smoothie vert. Au dos du hors-série de DOSSIER DE L'ART sur Matisse, une reproduction de  "La Fougère noire " (Vence, 1948) m' a donné[...]

Je ne pensais pas prendre de photo de cette soupe servie dans mon verre à smoothies favori et puis finalement, après quelques gorgées... Alors voilà les[...]

6 oz de patate douce coupée en petits et fins morceaux 1/2 courgette Le jus d'une demie orange Le jus d'un demi citron 1 gousse d'ail 1 morceau d'oignon pas[...]

  Trouver de la belle verdure, de belles salades, des herbes fraîches, biologiques.... Cela reste encore exceptionnel alors, quand je peux mélanger dans un[...]

2 oz d'abricots secs trempés 1 heure environ 2 oz de raisins secs trempés 1 heure environ 1 poignée de baies de goji trempées 1 heure environ 1 gousse d'ail[...]