Divers sans farfalle

Nombre de personnes - + 200 g de carpaccio de boeuf (tranches très fines) 200 g de passe-pierre (algues) 5 Fleurs fraîches de capucine 10 Fleurs fraîches de[...]

Cette soupe est réconfortante tout en étant bourrative. Une vrai bonne soupe repas pour les journées de neige, puisqu'il en reste probablement quelques une[...]

Il y a quelques temps, je me suis replongée dans un des livres de mon amie Claire , celui sur les ingrédients japonais. J'ai pris soin de sauter les pages sur[...]

La saveur Umami serait la cinquième saveur fondamentale que notre sens du goût percevrait après le sucré, le salé, l'acide et l'amer. On retrouve cette saveur[...]

le fond est au spéculoos, le cheese c'est un mélange de ricotta, saint morêt et fromage blanc, le dessus un gélifié à l'agar-agar de framboises   Pour le fond[...]

La soupe miso, soupe traditionnelle japonaise est très simple à faire. La seule chose à retenir c'est qu'il ne faut pas faire bouillir le miso, dès que vous[...]

Ingrédients: 1 litre de lait de soja, et 1 yaourt au soja nature Faites bouillir 1/2 litre de lait. Pendant ce temps, allumer votre four à température[...]

La saveur Umami serait la cinquième saveur fondamentale que notre sens du goût percevrait après le sucré, le salé, l'acide et l'amer. On retrouve cette saveur[...]

Une soupe japonaise saine et complète pour un dîner léger... Ingrédients pour 2 personnes 75 cl d'eau 3 grosses c à s de miso 100 g de tofu au curry 1[...]

Un plat tout simple avec des gros coquillages de riz Exquidia , qui sont des pâtes qui ne collent absolument pas et qui restent fermes, du haddock que j'aime[...]

Cette soupe est réconfortante tout en étant bourrative. Une vrai bonne soupe repas pour les journées de neige, puisqu'il en reste probablement quelques une[...]

Cette recette ne paye pas de mine, et j'ai longtemps hésiter à la publier ici, car elle ne relève pas vraiment de la cuisine, mais plutôt de l'assemblage. Mais[...]

La période des fêtes est riche en repas savoureux , mais souvent copieux , pour laisser notre foie au repos je vous propose de nous préparer une délicieuse[...]

Voilà une expérimentation que je m'attendais à devoir peaufiner en plusieurs éditions ... et qui a eu "tout de go" un succès digne du tapis rouge! Je pars la[...]

Encore . Souvent; parce que c'est rapide à faire, que c'est bien goûteux, et qu'on peut y passer les verdures flétries. Dans cette édition cuisent rapido; 4[...]

- 1 botte de cresson - 200 g de pommes de terre - 2 échalotes - 500 ml de bouillon de légumes - 1 cuillère à soupe d’algues wakame - Huile d’olive - Poivre[...]