Divers sans kirsch oignon cookies

- 1 gros champignon de paris par personne ou 2 moyens - des oeufs de cailles - 2 gousses d' ail hachés - 6 cuillères à soupe de persil ciselé - 150 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour le chou vapeur 10 g de vinaigre 350 g d'eau 2 g de sel 1 g de bicarbonate 600 g de chou Préparation 1[...]

Voici des tartelettes à base de poivrons grillés et d’ œufs de cailles. Simples à réaliser, elles peuvent être servies en entrée ou à l'apéritif.  Elles sont[...]

  Voici les recettes de l'examen de fin d'année 2011 de mon cours de cuisine restaurateur-traiteur :-) De bas en haut :  -Mise en bouche :  gaspacho, tartare[...]

Ca y est les amis, c'est ce soir le grand soir!!! J'en profite pour vous souhaiter à l'avance un très joyeux Noël et je vous dévoile en avant première, le[...]

Bien connu des habitants de la Butte aux cailles, le resto de Gladines est situé 30 rue des cinq diamants. L'ambiance y est populaire et tout est fait pour que[...]

Crakers maison Toujours pour le brunch, je me lance dans des crakers maison. C'est une première pour moi . Ingrédients 250 gr de farine - dont 50gr de farine[...]

Voici les recettes de l'examen de fin d'année 2011 de mon cours de cuisine restaurateur-traiteur :-) De bas en haut : -Mise en bouche : gaspacho, tartare de[...]

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 œufs 6 œufs de cailles 3 tomates 3 tomates cerises quelques feuilles de salade[...]

12 cuisses de caille 1 cs de vinaigre de xérès 1 cc de miel de fleur 1 dl de sauce claire 1 cs de vinaigre de pommes 1 cs d'huile de colza 1 carotte huile d'[...]

- 4 cailles - 100 de fins lardons - 2 tranches de pain d'épices - 2 échalotes hachées - 1 poignée de marrons cuits Préparation Etape 1 Mettre les tranches de[...]

4 cailles 200 g de foie gras cru 2 échalotes 4 bardes de poitrine 1/2 verre de cognac huile sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four à th.6[...]

Calendrier de l'Avent Suggestion de menu de fêtes Panna cotta au fenouil et truite fumée (ou saumon fumé)[...]

- Maman, tu pourrais acheter des p’tits canards ? - Des petits canards ? Du magret tu veux dire ? - Mais non, tu sais là, des p’tits canards, comme t’avais[...]

En vrac, de tout genre, une retrospective des choses, des événements, des gens qui ont compté cette année, qui m'ont touché, ému ou marqué.... Evidemment, ma[...]

Photos Gato Azul k Dîner de la Saint-Valentin Québec, 2007 Crème vichyssoise glacée Y Carpaccio de Saint-Jacques aux atocas Y Huîtres de Malpèque Y Saumon[...]