Divers sans radis faisselle

Dans la série tartare et crudités, voici le no 3 pour les amateurs de crevettes, soit une version raffinée du cocktail de crevettes. De la livèche ou d'autres[...]

La roussette est un requin inoffensif de petite taille dont il existe deux espèces : la petite roussette (ou saumonette) et la grande roussette. Ce poisson[...]

- 1 kg de rascasse en filets - 1 bel igname - huile d'olive - 10 g de beurre - sel de céleri - papier aluminium ou papillotes exprès en matière synthétique[...]

Les rillettes de viande ou de poisson font l'unanimité à la maison, alors j'en abuse, d'autant que c'est très facile à faire et que c'est meilleur préparé à[...]

Partager Voici un accompagnement très simple à réaliser et qui nous permet d'utiliser des légumes souvent oubliés, le céleri-rave et le panais. Je sers souvent[...]

La paysanne désigne un mélange de légumes taillés en menus morceaux. Elle est utilisée comme fond aromatique pour braiser un poisson, des côtes de veau, des[...]

INGRÉDIENTS: 1 mulet 1 oignons 1 branche de céleri 2 belles tomates 2 gousses d'ail Le jus d'1/2 citron 3 càs d'huile d'olive Epices : Cumin, paprika, curcuma[...]

Partager Voici un accompagnement très simple à réaliser et qui nous permet d'utiliser des légumes souvent oubliés, le céleri-rave et le panais. Je sers[...]

Partager Voici un accompagnement très simple à réaliser et qui nous permet d'utiliser des légumes souvent oubliés, le céleri-rave et le panais. Je sers[...]

La chair du homard que j'avais réservée suite à ma recette de bisque est utilisée pour ces rouleaux. Je me suis inspirée d'un recette tirée du livre " délices[...]

Il y a de ces plats qu'on oublie de servir tellement ils sont simples.  C'est le cas du Chop Suey, un classique.  Des ingrédients simples et nutritifs, une[...]

Quand j'ai vu cette recette, j'ai aimé l'idée! Je l'ai pigée sur le site de Passeport Santé. Elle est excellente pour accompagnée une viande grillée ou un[...]

Une belle façon de cuisiner le poisson, un plat santé, simple, rapide et délicieux. Improvisée avec ce que j'avais sous la main. 1 lb (500 g) de filet de[...]

J'adore faire mon riz au micro-ondes, parce que c'est simple et que je ne le rate jamais. Alors voici un excellent accompagnement qui se sert aussi bien avec[...]

La semaine dernière, nous avons accueilli sous notre toit un couple d'amis et leurs deux filles.  Plutôt épuisé par cette semaine pleine d'activités, je[...]

Paner c'est un bien grand mot puisqu'ils sont enrobés de farine assaisonnée et d'un peu de chapelure. J'utilise le dos d'aiglefin parce qu'il est bien épais et[...]

- 2 portions de morue fraîche - 4 tasses de bouillon de volaille - nouilles de riz - légumes au choix : carottes, jeunes épinards, pois verts surgelés,[...]