Divers

Ce gratin parfumé, coloré et bien doré, sera un accompagnement d'une volaille, d'une viande rôtie, d'un poisson, mais servi copieusement avec une salade verte,[...]

Très gourmandes, ces petites brioches sont, avant la cuisson, coiffées d'un craquelin, qui leur donne du croustillant et garnies en leur cœur de pralin. Un[...]

On apprécie, toute l'année, les fruits confits, sucrés et fondants. Irremplaçables dans les cakes, très gourmands enrobés d'une couche fine de chocolat noir,[...]

La banane est un fruit qui ne connait pas les saisons, en effet on en trouve toute l'année, et pour la déguster, il y a deux clans, ceux qui l'aiment, un peu[...]

Le pastizzu est un dessert corse, son nom signifie pâte. Traditionnellement, c'est un dessert simple, composé de pain rassis, de lait, de sucre et[...]

En ce tout début de Septembre, les jardins sont généreux de fruits mûris par le chaud soleil de l'été, à nous les pêches de vigne, les raisins, les fraises et[...]

Liberté prise avec une recette de Christophe Michalak, j'ai dressé la préparation dans un gros chou. Ainsi présenté, le dessert est très, très gourmand. Vous[...]

Je suis tombée sous le charme de choux cuits comme des pommes réalisés par Christophe Michalak. Sans avoir la recette, j'ai essayé de l'interpréter,[...]

C'est parti ! La saison des fraises commence et avec elle, une envie de faire -non, pas des bébés, j'ai largement passé l'âge

Le kokolo, késako ? C'est une pâte à tartiner aux noisettes et à la noix de coco, la petite dernière de l'entreprise Jean Hervé. Attention, ce produit est très[...]

Après un hiver, assez rigoureux -nous avons eu de la neige deux fois, chose exceptionnelle dans nos douces Charentes- le printemps se montre très discret en ce[...]

Un dessert léger, léger, frais et acidulé, juste parfait pour les premières belles journées ensoleillées de printemps. Vous pouvez utiliser du lemon curd tout[...]

J'ai déjà publié une recette de Fraises en sabayon

Une petite mise en bouche, fraîche et légère. Le concombre et sa délicate saveur et le lait de coco, digeste et léger, notamment pour ceux qui fuient le[...]

Quand il nous prend l'envie de faire un dessert, une petite heure avant le déjeuner, il faut improviser. Un inventaire rapide de la cuisine, placards et frigo,[...]

Une assiette gourmande et complète, un plat idéal en été, quand le soleil nous invite à manger frais. Vous pouvez préparer les différents éléments à l'avance[...]

En cuisine, il ne faut jamais rester sur ses acquis, et c'est là, d'ailleurs tout le plaisir, toujours apprendre, essayer, découvrir... Le pain d'épice est un[...]

Autrefois le pain d'épices était souvent réalisé à base de farine de sésame, ou de sarrasin, aux saveurs très typées, auxquelles le miel venait apporter le[...]

Un gâteau à classer dans la catégorie Gâteau de voyage, c'est à dire, celui qui est composé d'ingrédients simples, peut voyager sans s’abîmer, se[...]

Une recette automnale, facile et vite réalisée, comme je les aime. Sans gluten, ni beurre, on peut s'en régaler, et s'en re régaler sans complexe. Vous pouvez[...]