Divers avec gélatine

Le vrai cheesecake, une texture tremblotante et un bon goût de fruits. C'est une recette qui nous vient du chef Michalak et que j'ai modifié en changeant les[...]

Une ganache au subtil goût de vanille, le macaron classique par excellence.. LA RECETTE Pour les coques - 90g de blancs d’œufs - 130g de sucre semoule -[...]

J'ai eu envie d'un peu de fantaisie, moi qui préfère plutôt les pâtisseries classiques... LA RECETTE Pour le biscuit à la cuillère: -60g de farine - 60g de[...]

Toujours à la recherche de nouveautés je me suis laissée tenter à "réinterpréter" le gâteau nommé PERLE du chocolatier Pascal Lac. J'ai gardé la base du[...]

Voici le Trianon qu'on appel aussi Royal légèrement modifié par mes soins. Le praliné et les amandes ne sont pas vraiment à notre goût à la maison, j'ai donc[...]

Pour un premier essai j'avais envie de tester cette pâtisserie mais en la revisitant en lui donnant un parfum d' agrumes. J'ai créé cette recette avec mon[...]

Une recette avec des fruits de saison et une pâte au goût de noisette, une tartelette qui change de l'habitude. LA RECETTE: Pour la pâte sablée (recette C.[...]