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Filet mignon laqué au miel sur tartare de petits légumes croquants, Filet mignon à la sauge en roti de Parme & beurre de sauge, Filet mignon de porc au whisky et au curcuma, Filet mignon de porc à la moutarde farci aux champignons en croûte (Mustard pork tenderloin stuffed with mushrooms in pastry), Filet mignon aux navets boule d'or, Filet mignon de porc et ses lentilles