Divers avec crème

1 kg de pommes de terre 500 g de reblochon 2 gros oignons 400 g de poitrine de lard fumé 125 g de créme fraîche 2 gousses d'ail 3 c. à café de graisse de[...]

3 échalotes 3 centilitres vinaigre de vin rouge 12 centilitres Noilly-prat blanc 9 centilitres bouillon de volaille 12 centilitres crème liquide entière 30[...]

460 grammes de farine 3/4 c. à café de crème de tartre 1 sachet de levure 1/2 c. à café de sucre 510 millilitres d'eau tiede 10 grammes de gros sel 1/2 c. à[...]

150 g de framboises fraîches ou surgelées Pour le biscuit : 2 œufs 60 g de sucre 40 g de farine 40 g de beurre 40 g de chocolat noir pâtissier Pour la mousse[...]

200 millilitres de crème fleurette entière 200 grammes de fromage blanc 100 grammes de sucre-glace plus 2 c à café 2 blanc d'oeuf 400 grammes de fraises[...]

500 g de chou-fleur 20 cl de lait de coco 1 oignon 1 litre de bouillon de volaille 1 c. à café de curry 1 c. à café de curcuma Quelques brins de coriandre[...]

50 centilitres de lait d'amandes et riz 80 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 1 c. à café d'agar agar 4 jaunes d’œufs 40 g de fécule de pomme de terre 13[...]

300 g de bananes épluchées 80 g de farine de blé Bio T110 (bise) ou T80 (semi-complète 60 g de farine d'avoine 80 g de poudre d'amandes 3 c. à soupe de sirop[...]

Pour la pâte sablée: 100 g de beurre 20 g de poudre d'amandes 60 g de sucre glace 1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide 1 Oeuf 1 pincée de sel 170 g de[...]

249 g de farine t45FARINE T45 159 g de beurre doux BEURRE DOUX 50 g de crème mascarpone CRÈME MASCARPONE 53 cl de crème liquide CREME LIQUIDE 4 pièces de[...]

8 crêpes salées faites maison 3 escalopes de poulet 350 g de champignons de Paris frais 50 cl de crème fraîche fluide 1 oignon 2 c. à café de fond de veau 1[...]

500 g de chair d'écrevisses 200 g de beurre 200 g de mie de pain rassis 40 cl de lait 4 œufs sel, poivre Pour la sauce : 150 g de crevettes bouquet[...]

2 escalopes de poulet 1 pâte feuilletée 2 poireaux 1 oignon 1 briquette de crème liquide 1 c. à café de curry en poudre 1 jaune d'oeuf 1 noix de beurre sel[...]

4 pommes fuji 1 c. à café de cannelle 1 c. à soupe de cassonade 1 fond d'eau 125 g de beurre 50 g de sucre 4 œufs 125 g de chocolat fondu 1/2 bouchon de[...]

1 pâte feuilletée 400 g d'épinards en branche frais 250 g de filet de poulet curry 250 g de crème de bleu 8 champignons de Paris frais 100 g de gruyère râpé[...]

110 g de beurre ramolli 50 g de sucre glace 25 g de sucre en poudre 25 g de poudre d'amandes 1 pincée de fleur de sel 1 œuf 185 g de farine 90 g de chocolat[...]

200 g de chocolat dessert 200 ml de crème liquide confiture de cerises 200 g de cerises au sirop Pour la pâte à crêpes 500 ml de lait 3 oeufs 200 g de farine[...]

500 g de coquillettes ou macaronis 2 bottes de poireaux 400 g de filet de poulet 20 cl de vin blanc 2 c. à café de fond de sauce volaille 50 cl de crème[...]

Pour la pâte sablée : 170 g de beurre ramolli 259 g de farine 75 g de sucre glace 1/4 de c à café de sel fin Pour la Crème au citron : 250 g de sucre en[...]

1 oignon 2 gousses d'ail 600 g de potiron 1 feuille de laurier 2 pommes de terre 1 carotte 1 navet bouillon de poulet 2 c. à soupe huile d'olive crème fraîche[...]

2 pâtes feuilletées 200 g d'aiguillettes de canard 100 g de pleurotes 100 g de vesses de loup perlées 100 g de champignons de Paris 4 échalotes 2 carottes 1[...]

2 cuisses de canard confites 500 g de carottes 300 g de pommes de terre Charlotte 1 oignon 2 cubes de bouillon Kub 1 c.à soupe de crème fraîche 1 c.à café de[...]

1 filet mignon de porc de 700 g 800 grammes champignon de Paris ou champignon crème 1 pâte feuilletée pur beurre 4 c. à soupe de crème fraîche à 15 % 3 c. à[...]

Pour le craquant au Spéculoos : 300 g de pâte Spéculoos 80 g de chocolat blanc 130 g de gavottes Pour la mousse chocolat : 135 g de lait 160 g de chocolat[...]