Divers sans lieu haddock

Il y a peu, Delhaize présentait ses produits de fin d'année lors d'un superbe food show. Je suis sortie complètement conquise ! Que du beau, que du bon (sans[...]

Sur l’étalage de mon rayon fermier préféré de belles cailles dodues ont attiré mon attention. Voici ma recette avec ce dont je disposais sur le moment. Les[...]

J'ai acheté des coquelets fermiers bien dodus ; comme en ce moment je suis à nouveau dans une phase désossage je m'y suis attelée. Cette recette est rustique[...]

J'avais des invités et j'ai réalisé ce plat délicieux ; vous pouvez procéder en l'étalant sur 2 jours. Ma recette est pour 4 personnes et je la donne par[...]

La caille est assez fade en soi mais en la relevant c’est un plaisir gustatif. Voici ma recette pour 4 personnes selon mon idée du moment : 4 cailles Pour le[...]

Vous ai-je déjà parlé du Lardo di Colonnata?   Ce 100% gras de porc, devenu politiquement correct, qui ne craint plus les agressions de "saturé" ou autres[...]

L'Italie, encore et toujours l'Italie...je frôle la dépendance! Je déjeune Italie, je lunche Italie, je goûte Italie, je dîne Italie, je bois Italie, je lis[...]

Un petit article pour vous aider dans votre recherche du menu idéal pour les fêtes, eh oui c'est le sujet de conversation à la machine à café en ce moment,[...]

source image - fuente imagen : internet Comme je vois tout le monde s´agiter sur les blogs, sur facebook pour la préparation des fêtes de Noël je me suis dit[...]

Vous voulez impressionner, briller en société à peine les invités confortablement installés? J'ai la solution! Je vous propose mes oeufs de caille dans leurs[...]

Soupe Okrochka Soupe froide -  Entrée (base Okroc hka  : soupe froide russe) Le kvas est remplacé par : le kéfir : soupe " Okrochkae Fir " (voir recette de[...]

Un  grand merci à Bibette pour les photos patiemment prises le long du repas ! Je vous remet les liens vers mes recettes... Apéro Guacamole maison et les[...]

Caviar Sturia Primeur en gelée de pomme verte. OEuf de caille, choux-fleur, spaghetti croquants et shiso Par Philippe Etchebest Hostellerie de Plaisance,[...]

Ravioli aux épinards et œufs de caille Morilles farcies aux petits pois et aux carottes Fricassée de champignons de bois Pour la garniture d’épinards 800g[...]

Un total test pour ce plat de fête... Cailles farcies au foie gras et farce aux girolles et ses purées panais/noisettes et betterave/balsamique :  Pour 6[...]