Divers sans larges légume

Allo tout le monde! Je viens juste faire un petit coucou et poster cette recette de bavette de boeuf que j'ai prise dans le magazine Moi & La Cuisine / Santé.[...]

À la demande de mes garçons, voici la recette de bavette à l'échalote qu'ils ont adorée. Ça fait des mois qu'ils en redemandent. À la surprise générale, ils[...]

Je suis allée pour la première fois au Garde-Manger en septembre 2009, pour fêter mon 25ième anniversaire en compagnie de Chéri et de Audrey et Félix, des[...]

Bien souvent une recette en appelle une autre, après l'élégante tarte aux pommes du billet précédent, je me suis penchée avec attention sur d'autres recettes[...]

Acculturation ... c'est peut-être l'un des phénomènes humains les plus anciens qui soit, et qu'il faudrait sûrement remettre au goût du jour en ces temps[...]

Connaissez-vous la macreuse? Nonnn…pas le canard mais la pièce de viande qui vient du boeuf? Si la majorité de vous dites non, ne vous inquiétez pas, vous[...]

C’est bon un steak sur le BBQ, même très bon! Sauf que des fois ça fait du bien de se renouveler côté condiment. Y’en a pour qui ketchup est suffisant peu[...]

Ça faisait longtemps que je n’avais pas partagé avec vous une recette. En voici une en partie inspirée du site de Ricardo ( redonnons à César ce qui appartient[...]

Imaginez une belle soirée qui s’annonce, un magnifique fleuve, le cri des oies blanches, l'Île d’Orléans en toile de fond et un souper à préparer pour des[...]

Connaissez vous la hampe ? C'est un morceau de bœuf que j'apprécie depuis ma plus tendre enfance et souvent méconnue. La hampe c'est un peu la cousine de la[...]

Je suis allée pour la première fois au Garde-Manger en septembre 2009, pour fêter mon 25ième anniversaire en compagnie de Chéri et de Audrey et Félix, des amis[...]

Pour les carottes aigre douces : 2 carottes 1 c. café au sel 1 c à soupe de sucre en poudre 1 c à soupe de vinaigre de riz Pour la garniture : ½ concombre 1[...]

4 bavettes 4 échalotes 2 c. à soupe de vinaigre de vin 50 g de beurre 30 g de farine 30 cl de bouillon de boeuf 1 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de persil[...]

La bavette appelée aussi steak de flanc est une partie de boeuf que je goûtais pour la première fois ce soir. Elle a mariné environ 6 heures et c'était quand[...]

Portions: 2 Ingrédients: 2 contre-filets de 300 g de bison par personne (une tranche de 3/4 de pouce par personne) - marinade aux épices - 1 c. à thé de[...]