Divers sans boeuf

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen photo Patrick L. Quel bonheur de voir des chefs comme Alexandre Couillon, quel bonheur de voir qu’au bout du bout de[...]

Opulence .... certains résumeraient ce mois de Décembre en ces termes, mais malgré un esprit assez critique voire cynique, je n'aime aborder ces périodes de[...]

Bientôt le temps des grillades, entrées, fraîches petites salades. Et si vous troquiez votre huile normale en l'aromatisant à la vanille ? Offrez à votre[...]

Les produits de saison : AOÛT Parce qu'on ne mange pas de fraises en février, ni des choux de Bruxelles en plein été, tout comme les fromages, les poissons et[...]

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12 langoustines 1 citron 1 pamplemousse 1 main de Buddha 1 mandarine 1 citron caviar 5 cl d'huile d'amande 20 cl d'huile d'olive 5 g de piment d'Espelette 3 g[...]

Chez L'Ile aux épices, j'ai découvert l'ail noir, un trésor originaire du Japon (par ICI ). L'ail noir est un ail classique (Allium sativum) confit à l'eau de[...]

Nous avons côtoyé les étoiles tout au long de ce week-end en Belgique avec un stop aux Pays-bas afin de découvrir les jeunes cuisiniers qui révolutionnent les[...]

INDEX DES ENTRÉES FROIDES Crevettes – crustacés Salade vitaminée aux crevettes et coeurs de palmier Verrine "Fenouil, homard et son nuage à la bisque" Fond[...]

Hum … pas d’enfant, un peu de temps devant nous, une envie subite de technique et de plaisir … direction l’Essentiel : l’étoilé de Périgueux … Trêve de[...]

Une irrésistible occasion de célébrer les fêtes autour de grandes tables… de la plus classique à la plus audacieuse ! Paris, le 10 octobre 2007 – Au First,[...]

Hum … pas d’enfant, un peu de temps devant nous, une envie subite de technique et de plaisir … direction l’Essentiel : l’étoilé[...]