Divers - Avec des fruits de mer

Une entrée originale et sympa, en sucré-salé, qui allie le croquant du nem chaud et la douceur fruitée de l'émulsion de mangue pour 8 nems : 120 g de chair de[...]

Les endives au jambon, un grand classique de l'hiver que l'on aime parfois revisiter. Pour ma part, j'avais déjà testé une version jambon sec ou chorizo mais[...]

en direct de Troyes dans l'Aube Aujourd'hui, nous fêtons pour la 2ème année consécutive la Gastronomie à la Française, inscrite depuis l'an passé au[...]

Semaine Charente-Maritime - acte II Pendant mes vacances rétaises, une petite escapade à La Rochelle s'imposait avec pour l'occasion, la découverte du[...]

Enfin quelques minutes pour un petit bilan de cette première expérience derrière des fourneaux professionne ls. Et pour une première, quelle première ![...]

Ca y est, 2011 s'achève et avant de débuter une nouvelle année, un petit repas festif s'impose. Celui que je propose à mes invités avec l'aide de mon amie[...]

Le riz vénéré, kezako ? Il s'agit d'un riz complet naturell ement noir, originaire de Chine et qui se cultive de nos jours, dans la plaine du Pô, en Italie.[...]

Whoopie ... ! Ce n'est pas le dernier mot che-bran du langage "djeuns" mais la dernière tendance patissière. Exit les macarons et autres cupcakes et vive les[...]

Peut-être l'ignorez vous, mais en ce 23 septembre, nous fêtons pour la première année la gastronomie ( clic ! ), une façon de célébrer le repas à la[...]

La tomate farcie froide avec une préparation style macédoine, tout le monde connaît. J'ai modifié cette idée en remplaçant la macédoine par une préparation à[...]

pour revisiter les bouchées japonaises ! Faire cuire 120 g de riz rond. Battre 2 oeufs et les cuire en omelette fine dans un peu de beurre. Couper 150 g de[...]

Ultra-tendance, la mini-cocotte reste controversée. Pour certains, elle n'est qu'un gadget q ui nous replonge dans l'univers de l'enfance et nous fait jouer à[...]

ou Comment utiliser les restes après les fêtes ? Voici une idée d'assiette, pouvant faire office d'entrée ou même de repas après les excès des jours passés.[...]

Pour clore 2009, retour sur quelques unes des recettes appréciées durant l'année : Retrouvez les boulettes de poissons à la coriandre et leur semoule aux[...]

Lorsque j'ai vu l'idée d' Alice sur son blog Au four et @ mesure , je me suis dit : "Ce dîner de rêve , c'est pour moi !" J'adore laisser libre cours à mon[...]

Mes premiers makis ! En faisant quelques courses dans mon magasin bio préféré, j'aperçois des algues noris, ingrédient i ndispensable à la réalisation des[...]