Divers - Avec des fruits de mer

There is no another place where rain, paleness and tempest have the charm than in the   Brittany  coast. For stormy weather is what the  Brittany  sea[...]

Lorsque le temps va se refroidir de plus en plus et la grisaille pointe le bout de son nez, rien de mieux qu’accompagne le « cocooning » avec[...]

Encore un classique exprès. All time favourite spaghetti alla vongole à l’anchois et aux graines de fenouil Spaghetti alla vongole (4 portions) 3 c.à. soupe[...]

Aubergines à la nîmoise Ingrédients 2 aubergines longues 1 gousse d’ail 1 échalote 1 oignon blanc 1 boite d’anchois 100 g de lardons fumés 1 citron 3 c. à[...]

Recette en phase imaginaire pour le concours Caviar Dom Pétroff chez   Trinidad ... O    o Charlotte en couronne d’asperges vertes, bavarois aux œufs, mousse[...]

Un peu de blinissime ce week-end... Blinis saumon, courgettes Blinis au potimarron, caviar rouge ("roe" de truite), accompagnés d'un bortsch onctueux ( un peu[...]

S ouvent les aubergines farcies « se couchent » dans un plat… mais ces aubergines restent debout farcies et enfour ées !  Et les légumes du printemps passent[...]

Le pur plaisir de bien s'alimenter, en plein  ét é de soleil  ... une salade niçoise !  olives de Nice L’ anchois  n'est guère remplaçable par le thon dans[...]

Aujourd’hui, une rhapsodie sur le thème d’asperges : Velouté d’asperges vertes, œuf à la coque, et mouillette d’asperges ! Valeur[...]

Aujourd’hui, une rhapsodie sur le thème d’asperges : Velouté d’asperges vertes, œuf à la coque, et mouillette d’asperges ! Valeur[...]

Ce weekend, le retour vers le futur, je refais la cuisine des étudiants : je réchauffe les coquilles de fruits de mer… … Je m’étais[...]

La rhubarbe annonce l’arrivée de l’été et ses doux parfums. Pour commencer, je la prépare dans une tarte à crème anglaise onctueuse au miel. Les[...]

Pendant un mois, j’aimais me déplacer tous les jours partout à Paris de me procurer 2 croissants et une baguette tradition. Parmi Gontran Cherrier,[...]

Vongole on a rainy day La recette simplisme du spaghetti alla vongole, de simple goûts de la pâte à l'huile et l’ail et des palourdes Linguine alla[...]

La salade niçoise se mange aussi comme des pâtes. Incontournable pour l’été ensoleillé. Bonnes vacances! Fettucine niçois Ingrédients pour 2 personnes:[...]