Divers - Avec de la viande

Pintade en habit de pain de pommes de terr e autres volailles revétues de pain Magret de canard au foie gras et cèpes en habit de pain Index des volailles et[...]

Canette de Barbarie en Baeckeoffe de légumes et cèpes Un plat réconfortant, parfumé et qui ne prend pas beaucoup de temps. Sa cuisson au four totalement à[...]

Cette semaine un programme "un peu de tout" Très peu présente depuis le début de l'automne, nous avons malgré tout cuisiné, pas toujours avec facilités mais[...]

Cailles aux raisins et Armagnac Mille feuilles aux légumes oubliés et aussi Cailles au foie gras Tous les textes et photos de ce blog sont protégés de par les[...]

Pyramides de foie gras aux cailles et lentilles (Recette de Chefs : Les Ducs de Lorraine - Epinal) Autres entrées froides au foie gras : Foie gras poché aux[...]

Bûche aux deux saumons Autres recettes au saumon fumé ou truite fumée Frivolités de truite fumée au radis noir et oeuf de hareng (Arenka) Rémoulade de radis[...]

Menu "Grand froid" *** (Un menu varié pour cette semaine, du romantique, du pratique et de la gourmandise pour cette semaine froide et ce jour de St Valentin)[...]

Recettes de la semaine à venir  s'annonce très chargée pour moi. Deux recettes au programme. Les légumes bio de mon jardin à l'honneur. Une belle entrée avec[...]

19 eme jour de l'Avent Canard surprise en habit de pain en forme de buche Magrets et foie gras aux cèpes..! Cela change du chapon ! Tous les textes et photos[...]

Merci a toutes pour vos bons vœux de rétablissement, la grippe suit son cours, mais la fatigue est bien pénible à supporter.  Pour vous faire patienter voici[...]

Cassoulet maison en conserves (Cocos de Prague frais, coulis frais de tomates, charcuterie fumée vosgienne) Une superbe récolte de cocos de Prague, pas prévue[...]

Flan de courgettes (jaunes et vertes) au basilic et sa compotée de tomates Recette pour les enfants (et pour les grands), mon petit fils ne s'est pas fait[...]

TOMATES FARCIES (porc et veau) Plat de saison, les tomates sont abondantes en ce moment au jardin. Un plat classique de la cuisine française, mais si bon avec[...]

Mousse de foie épicée au Riesling et Armagnac au Thermomix Une belle mousse fine, très fine, vite réalisée avec ce robot. Je n'ai pas trouvé de foies de[...]