Divers sans crème

Pour la version de septembre de http://culinoversions.wordpress.com/ , l'on devait mettre à l'honneur un plat de son terroir. Des plats belges, c'est facile,[...]

Une envie de soupe, chaude et mystérieuse... le sabbat annuel approche, alors à vos chaudrons cela sera fait le temps de dire ouf! Pour 4 portions: 250gr de[...]

Encore une fois, pas évident de traduire de façon appétissante en français le nom d'un plat anglais, ici un Hearty dumpling stew . La recette vient d'un[...]

Voici une recette de fond de frigo. Il me restait du lait de coco, du gingembre et du piment d'une soirée Bollywood (semaine indienne sur le blog la semaine[...]

Il y a tellement longtemps que je voulais faire des chouquettes pour la maisonnée qui adore ça et pour moi qui voue une vraie passion à la fabrication des[...]

La cure d’ail des ours continue et cette fois-ci dans un plat un peu plus élaboré que le précédent. C’est un peu ma tentative ratée de quenelles d’orties qui[...]

Bon décidément, le printemps n'est pas au rendez-vous...Mais ça n'empêche pas d'organiser des apéros avec les copains, même si on reste enfermés à la maison.[...]

C’est après un reportage sur le retour des quenelles que j’ai décidé de me lancer dans l’aventure des quenelles maison ; et il n’y a pas à dire, c’est bien[...]

Une variante de l'île flottante qui change un peu et qui donne un coup de fouet grâce a tous les fruits présent dedans! Niveau : moyen Temps de préparation :[...]

... enfin, elle ne nous empêchera pas d'essayer ! Début d'automne, un samedi matin. Au programme : les fameuses Knödel (ou Klöße) accompagnées de leur[...]

L'été, au marché public de St-Eustache, je m'achète chaque semaine du végépâté fait par une dame très gentille qui tient un kiosque de produits naturels et[...]

Un excellent pâté de campagne simple et tellement meilleur  quand il est fait maison ! Je l'ai réalisé version pâté en croûte mais vous pouvez le faire[...]

4 personnes, 5 pp, 4 personnes, 3 pp ou flexip. 6 échalotes 1 gousse d'ail 500 g de champignons 1.5 l de bouillon de légumes dégraissé 1 cs de sauce soja 2 cs[...]

Certains trouvent pâte à choux très difficile à réaliser, cependant quand on maitrise cette pâte on peut réaliser de fabuleux dessert avec ainsi que des[...]

Après une série de recettes sucrées , il est temps que je vous propose un peu de salé . Voici une recette facile de filet mignon de porc accompagné de compote[...]

Voici une version "améliorée" d'un petit gratin que je fais de temps en temps ici. Celui-ci peut-être une entrée idéale pour les jours de fête qui approchent[...]