Sauces

16 pp ou flexip./marinade 1 oignon haché 3 gousses d'ail émincés 15 g de zeste d'orange fraîchement râpé 125 ml de jus d'orange fraîchement pressé 3 cs de[...]

4 pp la sauce 4 tomates 10 g de beurre 41 % 50 g de ketchup Balanz Heinz 5 cs de sauce anglaise (whorcertershire) 5 cs de vinaigre 1 cc de moutarde 1 cc de[...]

35 pp la recette, 35.5 flexip. 1 litre de sauce (pour des crudités) 75 cl d’eau 5 cc de fécule de pomme de terre ou de maïzena 8 cc de moutarde 15 cl de[...]

2 avocats bien mûrs la chair d'une tomate mûre 1 jus de citron 10 feuilles de coriandre Détacher la chair des avocats à la cuillère,la mélanger à la tomate et[...]

4 personnes, 1 pp 1 échalote 3 cs de vinaigre de vin blanc 1 cs d'estragon séché ou 15 feuilles fraîches ciselées 1 jaune d'oeuf 1 cc de moutarde 100 g de[...]

4 pp la recette 150 g de fromage blanc frais 1 jaune d'œuf 1 cc de moutarde forte 1 cc de vinaigre de vin ou de jus de citron sel et poivre Dans une terrine ou[...]

2 personnes, 1 pp 100 ml de fond de volaille ou de poisson en bocal 5 + 2 fraises 1 cs de baies de poivre rose rincé (en bocal) sel Faire réduire le fond avec[...]

4 personnes, 1 pp 1 échalote 3 cs de vinaigre de vin blanc 1 cs d'estragon séché ou 15 feuilles fraîches ciselées 1 jaune d'oeuf 1 cc de moutarde 100 g de[...]