Sauces sans vermouth

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes pour réaliser la sauce aurore 12 g de farine T65 2,2 g de sel 1 g de noix de muscade râpée 0,6 g de poivre[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la sauce au citron et ciboulette 200 g de crème entière 120 g d'eau 1,7 g de gros sel 26 g de jus de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour hacher 3 g de gingembre 4 g d'ail 18 g d'oignon frais 12 g de miel de tournesol 50 g de crottin de[...]

Éplucher l'ail, enlever le germe, couper en lamelles. Presser le demi-citron. Éplucher le gingembre frais et couper en lamelles. Couper la tige et la racine,[...]