Sauces

Les anchois en conserve étant très salés, il convient de les dessaler soigneusement en les faisant tremper 2 heures dans un bol de lait. Il suffit alors de les[...]

Je propose aujourd'hui une recette de mon amie Patty du blog Vegan vert qui m'a fait penser à la sauce chimichurri découverte au Panama . Une "vinaigrette"[...]

Les proportions du pesto génois sont "officielles". Pour ce qui est du fromage, il convient normalement d'utiliser du pecorino et du parmesan mais on peut se[...]

Le salon du blog culinaire organisé par 750g a eu lieu samedi à Paris. Cooking Julia , la cuisine de Lily , et objectifs mince et belle en étions, pour ne[...]

Pourquoi est-il nécessaire d'écrire un billet là-dessus ? Point besoin de recette pour le dip, semble t-il... Eh, bien oui et non. Premièrement, pour y penser.[...]

Cette sauce tomate est utilisée pour les pâtes au four, la parmigiana, le gratin de courgettes, les haricots verts et tout simplement avec les[...]

J'ai découvert le pesto de céleri l'an dernier lors d'une démonstration du chef du Lucas Carton sur un stand en plein air, dans mon quartier. Il avait oublié[...]

Avec un dos de cabillaud poché, cette sauce caractéristique de la cuisine française comme son nom ne l'indique pas, est tout à fait adaptée. Je conseille[...]

L'idée de Julia d'ajouter un peu de chorizo aux boulettes m'a conquise. Elles ont en effet un bon petit goût de fumé, sont toutes moelleuses, ça change de la[...]

Il s'agit de l'une des toutes premières recettes du blog alors il est grand temps de publier à nouveau c ette sauce tomate est utilisée notamment pour les[...]