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Sauces avec œufs

Trouvé 4 recettes

Sauce moutarde

2 jaunes d'œufs 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de vinaigre de vin 20 cl de lait 1 c. à soupe de fines herbes (estragon, ciboulette, basilic,[...]

Source: cuisineaz.com
Sauce hollandaise au citron vert

2 jaunes d’œufs 125 g de beurre coupés en dés Le jus d’un citron vert non traité Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Cassez vos oeufs et séparez les blancs de vos[...]

Source: cuisineaz.com

Vinaigrette à la moutarde rapide

15 ml de moutarde de Meaux 15 ml de moutarde de Dijon 15 ml de vinaigre de vin rouge poivre au gout 180 ml d'huile Préparation ÉTAPE 1 Dans un bol à l'aide[...]

Source: cuisineaz.com
Sauce hollandaise  économique en 45 min

300 g de beurre 5 œufs 1/2 jus de citron piment d'Espelette en poudre sel Préparation ÉTAPE 1 Dans une petite casserole, faites fondre à feux doux le beurre[...]

Source: cuisineaz.com

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