Sauces avec cognac

9 c. à soupe de sauce nuoc-mâm 3 c. à soupe de sauce soja sucrée ou salée 3 c. à soupe de cognac 1 grosse gousse d’ail 9 c. à soupe d'huile de sésame 2 c. à[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réhydrater les raisins secs 40 g de cognac Préparation 1 Prenons une casserole... Verser le cognac sur[...]

SAUCE AU POIVRE VERT Ingrédients  10 g de poivre vert en grains 20 cl de crème liquide 1,5 cuillère à soupe de fond de veau 1 noisette de beurre 1 cuillère à[...]

Pour accompagner un plat de coquilles St Jacques et de gambas sautées à la poêle avec du curry, de l'ail et du persil tout simplement, et une purée de patate[...]

Besoin d'une recette de sauce pour vos fêtes? Voilà une recette succulent facile à réaliser et rapide! Ingrédients - Morilles déshydratées (pour 10 j'avais[...]

Séparer le blanc du jaune de l'oeuf, garder le blanc pour une autre utilisation. Dans le bol avec le jaune, ajouter la moutarde, le sel, le poivre. Dans le[...]

- 50 g de foie gras - 50 g de morilles fraîches ou surgelées - 10 cl de crème fraiche - 2 cl de porto blanc ou cognac - 1/2 cube de bouillon de volaille - 1[...]

- 1 dl de fond de veau - 1 cuillère à café de moutarde forte - 1 dl de crème liquide - 2 cl de Cognac - 5 g de mignonnette de poivre - beurre sel (je n'en ai[...]

1 petit bocal de poivre vert (100 g) 2 c. à soupe de montarde de dijon 4 c. à soupe de ketchup 4 à 6 bons jets de sauce anglaise 1 petit verre de cognac une[...]

1,5 kg de langoustines un peu d'huile d'olive 2 carottes 1 tomate 1 echalotte 2 c de créme epaisse 2 verres de vin blanc sec huile d'olive Préparation ÉTAPE 1[...]

20 cl de fumet de poisson ou de fond de volaille 20 cl de vin blanc sec 30 cl de crème fraîche 80 g de champignons de Paris émincés 60 g d'échalote émincée 1[...]

15 cl de mayonnaise 2 échalotes 10 cl de vin blanc 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc 1 c. à café de moutarde forte 1,5 c. à soupe de ketchup 1 c. à soupe[...]

56 g de farine 1 l de lait 15 ml de brandy (ou cognac) 56 g de beurre Préparation ÉTAPE 1 A feu moyen, versez le beurre et la farine et mélangez pour en faire[...]

- 1 tasse d'eau - 2 tasses de sucre - 1 livre de canneberges fraîches 500 g - Zeste râpé d'une orange - 1/2 tasse de chair d'orange hachée fin - 1/4 tasse de[...]

langoustines ou ecrevisses suivant disponibilite Cognac 2 carottes 1 tomate 1 echalotte 2 c. à soupe de creme epaisse 2 verres de vin blanc sec huile d'olive[...]

2 échalotes 2 c. à soupe de poivre noir en grains 1 c. à soupe fond de veau 30 g de cognac 200 g de crème fraîche épaisse 1 c. à soupe de maïzena 150 ml d'eau[...]